Gazpacho Van Tomaat En Verse Koriander

Loading...

Loading...

tomaten gazpacho

U wilt een verse en geurige entree maken of een kleine aperitiefglazen voor een cocktail, hier is het recept voor gazpacho van tomaten en verse koriander.

Simpel om te maken en heerlijk om te eten, dit recept moet indruk maken op uw gasten!

Ingrediënten van gazpacho voor tomaat voor 4 personen:

Tomaat is een groente die van mei tot september te vinden is, waardoor het een zomerrecept is.

  • 500 gram tomaten geschild en ideaal gezaaid.
  • Twintig vellen koriander
  • Citroensap (1/2 citroen)
  • 1 kleine pod vanknoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • een paar druppels tabasco
  • Zout en peper

Recept van gazpacho van tomaten en verse koriander:

Voor dit recept met tomatengazpacho gebruiken we koriander maar we kunnen het ook vervangen door basilicum.

  • Begin met het wassen van de tomaten
  • Duiken tomaten in kokend water voor een paar seconden
  • Pel de tomaten
  • Verwijder de zaden als die er zijn.
  • Snijd de tomaten in kleine blokjes
  • Shred de helft van de koriander (ongeveer 10 bladeren)
  • Hak de knoflook fijn

Dan moet je doe alle ingrediënten in een kleine kom (tomaat, koriander, citroensap, olijfolie en tabasco) om laat marineren.

  • We marineren deze bereiding gedurende 6 tot 12 uur (deze stap is niet essentieel maar maakt het mogelijk om de smaken en smaken beter te mengen)
  • Vervolgens geven we alles door aan de mixer
  • Het wordt gemalen met zout en peper
  • Laat 1 uur in de koelkast staan.
  • Het wordt geserveerd in verrines of zelfs in soepborden als het een entry is.

Als decoratie gebruik je de overgebleven korianderblaadjes en mogelijk kleine in blokjes gesneden tomaten die je hebt bewaard.

  • Het kan worden vergezeld door kleine gegrilde toast, licht geparfumeerd met knoflook.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Basilicumsoep met mozarella en tartaar van tomaat.

Loading...

Deel Met Je Vrienden