Gazpacho Van De Komkommer En Verse Munt

Loading...

Loading...

1299763224gaspachoconcombre

U wilt een frisse en geurige binnenkomst of klein aperitief glazen voor cocktails maken, hier is het recept komkommer gazpacho met verse munt.

Simpel om te maken en heerlijk om te eten, dit recept moet indruk maken op uw gasten!

Ingrediënten van komkommer gazpacho voor 4 personen:

Komkommer is een groente die van mei tot september te vinden is, waardoor het een zomerrecept is.

  • 1 komkommer
  • Twintig vellen munt vers
  • 2 Bulgaarse yoghurt of een fjord
  • Citroensap (1/2 citroen)
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 filet van sherryazijn
  • Zout en peper

Komkommer gaspacho recept met verse munt:

  • Begin met het wassen van de komkommer
  • Pel de komkommer in de lengte en laat een band ongeveer 2
  • Verwijder de zaden als die er zijn.
  • Snijd de komkommer in kleine dobbelstenen
  • Shred de helft van de munt (ongeveer 10 bladeren)
  • Hak de knoflook fijn

Dan moet je doe alle ingrediënten in een kleine kom (Komkommer, yoghurt, munt, citroensap, knoflook, olijfolie en sherry azijn) om laat marineren.

  • We zullen dit preparaat voor 6 tot 12 marineren (deze stap is niet verplicht, maar zorgt voor een betere menging aroma's en smaken)
  • Vervolgens geven we alles door aan de mixer
  • Het wordt gemalen met zout en peper
  • Laat 1 uur in de koelkast staan.
  • Het wordt geserveerd in verrines of zelfs in soepborden als het een entry is.

Gebruik als decoratie de resterende muntblaadjes en eventueel kleine blokjes komkommer die je hebt bewaard.

  • Het kan worden vergezeld door kleine gegrilde toast, licht geparfumeerd met knoflook.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Komkommersoep.

Loading...

Deel Met Je Vrienden