Wilde Planten Plukken En Koken In Authie Bay

Loading...

Loading...

Armoise maritime

De maritieme armoise. De bladeren zijn bedekt met een donzig wit haar. Klein genoeg, deze plant gaat heel goed met vis, garnalen, tonijn kruimels of kwark.

De aquatische munt

De aquatische munt

De aquatische munt. Het is rijk aan menthol, maar de smaak is anders dan die van pepermunt of zoete munt. Ter voorbereiding op het aperitief: hak een handvol watermunt en laat het 1 uur lang vers worden in 1 liter appelsap. Koel serveren.

de obione

obione

1. Kies de zachtste delen van de obione. 2. Het obion vormt ras-tapijten. 3. Sluit de zoutkristallen op de bladeren van de obion.

De obione. Deze plant heeft het uiterlijk van bijvoet. De dikke bladeren zijn groenachtig van kleur en bedekt met kleine witte korrels zoals zoutkristallen. In werkelijkheid verwijdert de plant zeezout en is de obione een beetje bossig. Verzamel alleen de zachtste delen. De smaak is zeer specifiek, gejodeerd en zout. Bereiding: Om als groente te eten, met vis, in een zalmquiche, een gezouten vla, met geraspte wortels.

De maritieme aster

aster maritiem

1. Bosje zeeaster.
2. Wees niet in de war: links een blad zeesering, rechts een blad zeeaster

De maritieme aster. Deze plant wordt ook het oor van het varken genoemd. De bladeren zijn glad en dik en de smaak komt dicht bij die van de artisjok.
Bereiding: serveren in salade, met aardappelen, makreelfilets. Gekookt en gemengd, het is een uitstekende soep. Bereid het ook met mosselen of grout om over een vis te gieten.

De cranson

Cransson

Bloemen (1) en bladeren (2) van cransson officinal.

Het officinale of cochleaire officinal cranson. Het is ook bekend als leperkruid vanwege de vorm van de bladeren. De smaak is een beetje gepeperd. Bereiding: gebruik bloemen om een ​​salade te bereiden of om boter te smaken die je met radijs serveert.

De baai van Authie, het kleine zusje van de Sommebaai

Geniet op een strook van een tot twee kilometer van een grote verscheidenheid aan landschappen. Hier zijn de omgevingen erg veranderlijk vanwege de getijden.
Vind ook ideeën voor uitstapjes en wandelingen georganiseerd in de Baai van de Somme tijdens het Festival van Vogels en Natuur, die loopt van 8 tot 17 april 2017.

Met dank aan Hubert Lévêque, natuurgeneesheer, voor zijn advies.

Loading...

Video: 1600 Pennsylvania Avenue / Colloquy 4: The Joe Miller Joke Book / Report on the We-Uns.

Loading...

Deel Met Je Vrienden