Tuinkers (Barbarea Verna) Of Waterkers

Loading...

Loading...

Tuinkers (Barbarea verna of Barbarea praecox) ook waterkers genoemd, in tegenstelling tot waterkers (Nasturtium officinale) Is een winterharde tweejarige kruidachtige groente met pepermunt smaak meer uitgesproken dan waterkers gewaardeerd in een mengsel van salades, vooral in de winter.

Tuinkers (Barbarea verna) of tuinkers

De donkergroene bladeren zijn gesneden en gerangschikt in rozetten, gedragen door hoekige, rechtopstaande stelen.

Het tweede jaar verschijnen gele bloemen in eindclusters: ze zijn het teken dat de cyclus van de plant eindigt. Je kunt een paar meter zaadhouder houden om opnieuw te zaaien.

De waterkers is rijk aan vitamine A, B, C, E en PP en brengt veel mineralen zouten (arseen, calcium, ijzer, jodium, magnesium, mangaan, fosfor, zink, zwavel).

Het leent eigenschappen voorgerechten, antianemic, antiascorbiques, zuiverende, diureticum, slijmoplossend, maag- en tonic.

  • Familie: Brassicaceae
  • Type: tweejaarlijks
  • Herkomst: Zuid-Europa
  • Kleur: gele bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Beplanting: april tot augustus
  • Oogst: van mei tot oktober
  • Hoogte: 25 tot 40 cm

Ideale grond en blootstelling voor de waterkers

De waterkers wordt geteeld in een zonnige of halfschaduw vooral in de zomer om te zorgen dat de bladeren zacht zijn, in vruchtbare bodem, fris, humus en goed gedraineerd.

Zaaidatum van tuinkers

Het zaaien vindt plaats direct tussen april en augustus, bliksem tot 15 cm, en afstand rijen 30 cm. Het moet tot maximaal ½ cm diep worden gezaaid.

Om uw oogsten te spreiden, plant u om de 15 dagen, maar als u tuiniert met de maan, gebruik dan de groene dagen in de afnemende opkomende maan.

Raad van onderhoud en cultuur van waterkers

Het is raadzaam om regelmatig water te geven, zodat de grond constant vers blijft. Als de zomer erg heet is, bescherm de waterkers dan door hem te bedekken met omgekeerde kisten die als een beschermend gaas zullen dienen.

Als de kou optreedt, is het beter om het waterkersbord te beschermen met droge bladeren tot een verzachting.

Je kunt de bloemen die zich ontwikkelen, afsnijden om een ​​nieuwe hergroei van de bladeren te proberen.

Oogsten, conservering en gebruik van tuinkers

De oogst kan ongeveer 2 maanden na het zaaien beginnen, wanneer de bladeren ten minste 15 cm zijn, indien en wanneer nodig, omdat het verbruik zonder vertraging wordt gedaan; het houdt erg slecht.

Je zult waterkers gebruiken om je salades een pittige smaak te geven, maar ook om gegrild vlees te garneren. Je kunt ze ook koken om ze als spinazie of in soepen te eten.

Ziekten, plagen en parasieten van waterkers

Deze waterkers is heel gemakkelijk te kweken en is niet vatbaar voor ziekten of plagen.

Locatie en gunstige associatie van tuinkers

Het is een plant die 2 of 3 jaar op dezelfde plek kan blijven zitten, het put de grond niet uit.

Installeer bij voorkeur tuinkers in de buurt van wortels, peterselie, aardappelen, radijs.

Je kunt deze tuinkers ook op een balkon zaaien.

Aanbevolen soorten waterkers om in de tuin te planten

Er is slechts één gecultiveerde botanische soort waterkers (Barbarea verna of Barbarea praecox) Ondanks de vele gemeenschappelijke namen: Tuinkers, waterkers wijnstokken, eeuwigdurend tuinkers, tuinkers en kruid St. Barbara...

Deze waterkers moet niet worden verward met waterkers (Nasturtium officinale) Ook met tuinkers (Lepidium sativum) en nog minder met de raket (Eruca sativa) die ook wordt gekenmerkt door een gepeperde smaak.

(Photo credit: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden