Chocoladefrangipane Cake

Loading...

Loading...

chocolade frangipane cake

Hier is een chocolade-variant van de traditionele pannenkoek met frangipane. Een smeltende en gastronomische verrukking om koningen te vieren.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 bladerdeegjes
  • 120 ml vanille custardroom
  • 35 g boter
  • 3 eieren
  • 35 g suiker
  • 45 g amandelpoeder
  • 70 g chocoladepoeder
  • 1 boon

Recept van de chocolate frangipane cake

  • Meng de zalf boter en suiker tot het blancheren.
  • Voeg het amandelpoeder, 2 eieren toe en meng.
  • Voeg de koude custard toe, chocoladepoeder en mix.

Leg een deeg in een taartplaat of op de bakplaat bedekt met bakpapier en prik het in met een vork.

  • Gooi een in koud water gedrenkte borstel op 2 cm van de binnenste randen om de hechting te vergemakkelijken.
  • Garneer met de frangipane ongeveer 1,5 cm hoog, plaats de boon op één rand.
  • Sluit de cake met de 2e plakken, verzegel de randen met een beetje water.
  • Borstel met losgeklopt ei het oppervlak van de cake in 2 keer in afwachting van een goed kwartier tussen elke laag, decoreer vervolgens volgens uw wensen en laat een paar uur rusten in de koelkast.
  • Bak de pannenkoek gedurende 40/45 minuten op 175° C in een voorverwarmde oven.

Smakelijk eetlust!

Visueel krediet: © Christophe Doucet

Loading...

Video: Chocolade frangipane cupcakes | Sofie in de keuken van | VTM Koken.

Loading...

Deel Met Je Vrienden