Vier Gastronomische Recepten Met Exotisch Fruit

Loading...

Loading...

Voorbereiding: 5 minuten.
ingrediënten: droge enveloppen van Sichuan-peper (zonder het zwarte zaad)
recept: Plaats het equivalent van drie eetlepels enveloppen in een koffiemolen en reduceer tot kruimels of poeder.
  • Je kunt ook een blender gebruiken.
  • Gebruik als smaakmaker of strooi op vers gesneden geitenkaas. Om minder te gebruiken, maak je kleine sandwiches: breng aan één kant aan en bedek met een tweede plakje kaas.
  • Deze peper is niet erg heet.

VIDEO: Sichuan-peper verbouwen

Video van het cultiveren van Sichuan-peper

Kleurrijk fruitleer

Voorbereiding: 3 uur.
ingrediënten: rijp rood fruit (bijvoorbeeld frambozen) - suiker
recept: kook de vruchten met een beetje water (net genoeg zodat ze niet hechten). Pureer en verlaag Chinees.
  • Voeg 50 g suiker per 100 g puree en het sap van een halve limoen toe. Meng alles.
  • Bekleed de bodem van een antiaanbakschotel (of bakpapier) in een laag van 1 cm.
  • Bak op 40° C, deur op een kier, totdat het op een lederstructuur is gezet.
  • Snijd in reepjes, om te begeleiden
  • een sorbet bijvoorbeeld.
  • Bewaar in een waterdichte doos, koel.

Kleine begeleidende jam


Voorbereiding: 1 uur.
ingrediënten: vers fruit - suiker - een vleugje geleermiddel (agar-agar)
recept: kook elke soort fruit in een beetje water, pureer en filter in het Chinees.
  • Voeg 200 g suiker toe voor 500 g puree en 1 g agar-agarpoeder.
  • Meng goed.
  • Verwarm tot het mengsel borrelt en breng het onmiddellijk in pot.
  • Laat 24 uur staan ​​voor gebruik.
  • Bewaar op een koele plaats, indien mogelijk, en consumeer in 3 maanden om het beste uit de geur van bessen te halen.
  • Met kaas of vleesgerechten een beetje droog, het is extra!

De echte grenadine

Voorbereiding: 1 uur 30.
ingrediënten: 3 rijpe granaatappels, of 250 g rijp rood fruit
recept: schil de granaatappels om de granen te verzamelen.
  • Bak ze in een volume van 1 liter sudderend water, waaraan 200 g suiker is toegevoegd.
  • Roer en filter met een koffiefilter.
  • Verhit op laag vuur en roer regelmatig om een ​​dikke siroop te verkrijgen en heel kleurrijk.
  • Dien op door twee tot drie eetlepels siroop in een glas water te verdunnen.
  • Een ijsblokje dat een kers vasthoudt, en voila!

Kom hier om alles te leren over het planten, telen en oogsten van bessen!

Loading...

Video: KitchenAid Keukenrobot Toebehoren - Foodprocessor.

Loading...

Deel Met Je Vrienden