Vlees En Pistache Friet

Loading...

Loading...

dol op pistachevlees

Makkelijk te maken, hebzuchtig en vreselijk knapperig, dit recept voor vlees- en pistache fondue zou je moeten verleiden.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 ui
  • 300 g worstvlees
  • 1 teentjeknoflook gehakt
  • 1 eetl. eetlepels maïzena
  • 1 ei
  • 1/2 boot van peterselie gehakt
  • 30 g gepelde en ongezouten pistachenoten
  • 1 snufje Espelette-peper
  • 2 rollen bladerdeeg
  • 1 eigeel
  • Zout en versgemalen peper

Vlees en pistache friet

Verwarm de oven voor op 180/200° C (de 6/7).

- Schil en hak de ui fijn.

- Meng in een kom alle ingrediënten behalve het eigeel.

- Snijd 8 rechthoeken van ongeveer 10 cm bij 12 cm in het bladerdeeg. Vier van de rechthoeken moeten iets groter zijn.

  • Zet de vulling op de kleinste rechthoek en vorm een ​​kleine pudding.
  • Zorg ervoor dat je 2 cm van de hele draai aflaat om de twee pasta te kunnen lassen.
  • Bevochtig de hele deegronde met een beetje water en leg voorzichtig de tweede rechthoek deeg op het vlees.
  • Druk de randen lichtjes in om de twee lagen bladerdeeg te lassen.
  • Snijd het overschot.
  • Herhaal de handeling voor andere mensen.

- Borstel de minnaars met een penseel met de losgeklopte eigeel met een beetje water.

- Vorm een ​​klein gaatje in het midden van de fond zodat de stoom kan ontsnappen.

- Bak op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ongeveer 45 minuten.

Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Américain.

Loading...

Deel Met Je Vrienden