Wortelvlok Met Room

Loading...

Loading...

wortel flan

Makkelijk en snel te maken, dit recept van worteltaart is ook een gourmet voorgerecht of een licht gerecht met een goede salade.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1/2 boeket van bieslook
  • 600 g wortelen oranje of geel (of paars in de winter)
  • 10 cl melk
  • 4 eieren
  • 20 cl vloeibare room
  • 60 g Petit Breton
  • Zout en versgemalen peper

Om ook te lezen: om de wortel te cultiveren
Om ook te lezen: voordelen en deugden van de wortel voor de gezondheid

Wortelvlok met room

Verwarm de oven voor op 150° C (hoofdstuk 5).

- Was en bies de bieslook. Reserveren.

- Was de wortels en pel ze, snijd ze in plakjes.

- Kook de wortels in een pan met kokend zout water. Afgieten en in een oogopslag plaatsen.

- Giet de melk en meng het geheel. Giet in een kom en voeg de eieren en de room één voor één toe.

- Rasp de Petit Breton.

- Voeg de kaas en de bieslook toe aan de bereiding, zout en peper. Meng goed.

- Giet in beboterde kokkels en bak 30 tot 40 minuten in bainmarie.

B.A.ba van de chef

Deze invoer kan worden genoten van warm of koud, en kan bijvoorbeeld een vis in folie begeleiden!

Meer informatie over wortels

Wortel: Iedereen eet regelmatig wortels... oranje. Maar je moet weten dat er veel variëteiten zijn, vaak oud en bijgewerkt: paars, roze, groen, wit, geel, conisch of rond... oranje wortel die het resultaat is van menselijk ingrijpen. In de zeventiende eeuw kregen de Nederlanders, na vele kruizen tussen rode wortels en witte wortelen, eindelijk een wortel van een prachtige sinaasappel, zoals we die vandaag kennen.

Vaak verward met pastinaak op dit moment, zal het door de eeuwen heen steeds meer gecultiveerd en geconsumeerd worden en uiteindelijk verdringen.

Om ook te lezen: om de wortel te cultiveren
Om ook te lezen: voordelen en deugden van de wortel voor de gezondheid

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden