Financials Met Maanzaad En Citroenschil

Loading...

Loading...

Financials met maanzaad en citroenschil

Hier is een heerlijk recept voor financiers met maanzaad en citroenschil, voor een onvergelijkbare smaak en zachtheid in de mond.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 biologische gele citroen
  • 4 eieren
  • 210 g rietsuiker
  • 125 g halfzoute boter
  • 100 g amandelpoeder
  • 1 snuifje bicarbonaat
  • 100 g rijstmeel
  • 25 g maanzaad

Te ontdekken: onze heerlijke financiële recepten

Financieel met maanzaad en citroenschil

Verwarm de oven voor op 210° C (item 7).

- Vet twee mallen licht in op siliconenrubber of anti-aanbaklaag.

- Was, borstel en verwijder citroenschil.

- Klop de eiwitten op zonder ze in de sneeuw te leggen.

- Smelt de boter.

- Roer boter, amandelpoeder, suiker, bakpoeder en rijstmeel erdoor. Roer de papaver en citroenschil erdoor. Meng opnieuw.

- Vul de mosselen met dit preparaat tot twee derde. Bak 10 tot 15 minuten, tot een scherp mes er schoon uitkomt.

Serveer warm.

B.A.ba van de chef

Gele citroen:

Kies een zware, stevige citroen met een zachte, glanzende, felgele schors. In de fruitschaal houdt het een week voordat het begint uit te drogen; in de koelkast blijft hij tot een maand in de crisper. Als het eenmaal is gesneden, vervalt het snel en verliest het de voordelen van zijn vitamine C.

Organische gele citroen:

In de keuken wordt citroen vaak gebruikt als smaakmaker om de witheid van bepaalde groenten te behouden, vis te smaken, een saus te maken, een toetje te maken of een dorst te lessen... Door een gele citroen bio te kiezen, kan deze volledig zonder risico worden gekookt mogelijke chemicaliën opnemen, meestal aanwezig in de schors (schillen).

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Te ontdekken: onze heerlijke financiële recepten

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden