Groene Anijs (Pimpinella Anisum), Basis Van Anijs En Pastis

Zeer geteeld in de Middellandse Zee, anijs, anijs weinig, Pimpinelle of Boucage geurig, wordt gekweekt voor zijn kruiden eigenschappen van aromatische en geneeskrachtige plant. Een leuk CV voor deze jaarlijkse hagelhaven van ongeveer 40 centimeter hoog. Zijn lange bladverliezende bladeren, opgehangen aan een holle stengel, geven het een nogal decoratieve uitstraling. Eenvoudig aan de basis, de bladeren zijn verdeeld in 3 afgeronde blaadjes en getand langs de stengel en worden in langwerpige segmenten gesneden.

De kleine witte bloemen in bloemschermen verschijnen van juni tot augustus. Het zijn voornamelijk de zaden die het grootste belang van de groene anijs vertegenwoordigen: ze worden aan het einde van de zomer geoogst.

Groene anijs (Pimpinella anisum), basis van anijs en pastis

Ze bevatten een aromatische essence die erg rijk is aan anethol. De zaden worden al meer dan 4000 jaar gebruikt! Ze staan ​​vooral bekend om hun spijsverteringseigenschappen, maar ook om hun deugden in de behandeling van verkoudheid met hoest. Ze bevorderen de opkomst van melk voor moeders die borstvoeding geven. Hun smaak wordt ook gewaardeerd als een infuus of als smaakstof op een vis, een brood, een cake, spijsvertering likeuren of beroemde banketbakkerij "Anis van Flavigny". Natuurlijk zijn zaden het essentiële ingrediënt van anijs en pastis!

  • familie: Apiaceae
  • Type: jaar-
  • Afkomst: Azië
  • kleur: witte bloemen
  • kiemplant: yes
  • snijden: Neen
  • plantage: lente
  • bloei: Juni tot augustus
  • Lengte: tot 40 cm hoog

Ideale grond en blootstelling voor het planten van groene anijs in de moestuin

De groene anijs wordt gegeten in humusaarde, warm en goed gedraineerd. Een zonnige belichting die hem een ​​maximum aan warmte brengt, is essentieel voor zijn bloei.

Datum van zaaien en planten van groene anijs

De anijs wordt gezaaid in Maart in potten, onder de koude kas, of direct in plaats zodra de vorst niet langer te vrezen.

Het planten van zaailingen in potten gebeurt in april-mei, met een afstand van 20 cm tussen elke voet.

Advies voor onderhoud en cultuur van de groene anijs

Draai de voet goed vast om te voorkomen dat de anijs losraakt. Water als het weer te droog is om de grond vochtig te houden.

Oogsten, conservering en gebruik van groene anijs

De anijs zaden worden geoogst in de ochtend, tussen augustus en oktober, wanneer ze rijp zijn, snijden bloemschermen als en wanneer ze volwassen worden en waardoor ze droog in de schaduw voor hen beschietingen op te slaan in hermetische dozen.

Ziekten, plagen en parasieten van groene anijs

Groene anijs heeft geen specifiek geïdentificeerde ziektes of vijanden.

Locatie en gunstige associatie van groene anijs

Anijs kunnen worden geplant in potten, maar zijn plaats vinden in de tuin onder de groenten waar de plant bruikbare hulpmiddelen zal aantrekken en vertrekken ongedierte last van zijn geur.

Rassen van groene anijs aanbevolen voor een plantage in de tuin

De typespecies Pimpinella anisum komt in 'Green Albi', 'Green Tunis', 'Green Touraine', 'Green Spain', 'Green Malta'...

Deel Met Je Vrienden