Praktische Opmerking: De Peper

Gedroogde pepers

meest

  • Chili heeft warmte nodig: eerst bij het zaaien, dan tijdens het planten en gedurende het hele seizoen. Het kan zelfs het volgende jaar fruit geven als het winterwarm is (tussen 12 en 18Ā° C).
  • De chili is hebberig: breng kunstmest naar de plantage en tijdens het seizoen, zodra je ziet dat de bladeren beginnen te vervagen.

De goede variƫteiten

'Fuoco della Prateria'


'Fuoco della Prateria'. Een plant die een groot aantal conische kleine vruchten produceert, rechtopstaand, 2/3 cm lang, in alle kleuren: groen, geel, oranje, rood en paars als ze rijpen. Brandende smaak.

'Hot Chili'


'Hot Chili'. Een Cayennepeper, met vruchten van ongeveer vijftien centimeter lang. Zeer scherpe smaak.

Chilli 'Sweet Landes'


Chili 'Sweet Landes'. Het is vergelijkbaar voor de smaak van een peper. Maar de langwerpige vorm maakte het "hete peper", vandaar soms vele verwarringen.

De grond

De paprika's zijn geweldige fijnproevers. Ze hebben een goed voorbereide grond nodig, uitgepakt en verrijkt met een goede schep droge mest per gat. Kies een zeer warme en zonnige locatie. Behalve in warme gebieden zijn de plastic mini en het glazen frame welkom. Pas op voor condensatie onder deze beschermingen, pepers zijn gevoelig voor overtollig vocht. En als de zon te sterk is, bestaat het risico op brandwonden. Je kunt ze ook in grote potten laten groeien, waardoor ze een rijke bodem krijgen. Het zijn meerjarige heesters als ze in de winter worden gebracht bij 12-18Ā° C, op een zeer lichte plaats.

Chilipepers

De cultuur

  • Zaai in april of mei in potten of dozen in het asiel, bij een temperatuur van 21 tot 26Ā° C. Zodra twee prachtige bladeren verschijnen, overplant ze in individuele potten en bewaar ze in het licht.
  • Vijftien dagen voordat je ze eruit haalt, moet je ze laten wennen aan de buitentemperatuur door ze eerst in het midden van de dag en dan de hele dag uit te laten. Halverwege mei kun je ze in de grond installeren.
  • Bestrooi paprika's op het gebladerte in plaats van op het gebladerte. De aarde moet koel blijven, nooit drassig zijn.
  • Breng in juni en juli complete aardbeienmeststof. Verwijder zieke bladeren en stanchetakken die buigen onder het gewicht van de vrucht.
  • Ten noorden van de Loire kan een goed geleide en onderhouden plant tussen de 10 en 15 paprika's geven.

Blijf goed

De paprika's worden een week lang bewaard in een plastic zak op de bodem van de koelkast. Als je veel hebt geoogst, is het beter om ze te drogen. Je laat ze liggen zoals ze zijn of reduceer ze tot poeder voordat je ze in luchtdichte potten bewaart. De dikke vlezige pepers worden ingevroren in een verzegelde plastic zak. Gebruik ze binnen zes maanden na de oogst. Waarschuwing! Raak de paprika's niet met uw vingers aan, draag handschoenen. En vergeet niet om ze te verwijderen zodra u de behoefte voelt om in uw ogen of gezicht te wrijven.

Het record voor de heetste hete peper wordt toegeschreven aan een Indiase peper 'Purple Naga', die een puur gevoel van pijn veroorzaakt en de tong gedurende een uur verlamt. Het effect zorgt voor een opkomst van endorfines, een stof die een gevoel van welzijn veroorzaakt, wat het enthousiasme van de amateurs verklaart! Het is te vinden op internet.

Deel Met Je Vrienden