Praktische Opmerking: Ui

Loading...

Loading...

uien

De grond

Er zijn twee manieren om uien te kweken:

  • Door te zaaien. De data van het zaaien variĆ«ren afhankelijk van de kleuren van uien en het klimaat in uw regio. Controleer de aanbevelingen op de achterkant van de zakken voordat u begint: in principe kan het planten worden gedaan, in de kwekerij, van februari tot april en van augustus tot september. Het overplanten gebeurt ongeveer 1 maand na het zaaien.
  • Door uienbollen direct te planten van maart tot april. Bescherm ze tegen vogels door een net of sluier te installeren.

Elke kleur heeft zijn eigen smaak en gebruikt: zaai een beetje van elk om de genoegens te variƫren.

De grond moet ontdaan zijn van grote kluiten. Het moet niet te recent verrijkt zijn (de laatste opname van mest moet minstens een jaar oud zijn). Kies een lichte, goed doorlatende grond en vermijd kleigronden die de voorkeur kunnen geven aan rotte bollen. Uien hebben zon nodig om te groeien.

De cultuur

Water alleen in droge perioden.

Weed voorzichtig tussen de rijen om de bollen met korte wortels niet te verstoren.

Wanneer de zomers nat zijn, inspecteer uien op kroonrot of schimmel. Als sommige uien al ziek zijn, scheur ze dan af zodat ze anderen niet besmetten.

Breng een hoge stikstofmeststof in de lente.

meest

Ui zaailing


Kies verschillende variƫteiten van verschillende kleuren om de cultuur en oogst van uw uien bijna het hele jaar te verbreiden, rauw of gekookt.

Water alleen in droge perioden.

Oogst wanneer de bladeren droog zijn en beginnen te vallen.

De goede variƫteiten

Ui 'White very haastig Queen'

'Heel vroeg wit van de koningin '. Voor voorjaarsgewassen (zaaien van februari tot april) en herfst (zaaien van augustus tot september). Geef kleine ronde uien, extra om te proeven, vers of om te confijten.

Onion 'Spirit'

'Spirit'. Zeer vroege variƫteit, hoge opbrengst en zeer goede conservering. Zijn vlees is stevig. Het is bestand tegen fusarium. Gezaaid in maart-april voor een oogst halverwege de zomer.

Ui 'Campillo'

'Campillo. Mooie vroege en homogene lamp, met een hele donkere tuniek. Goede conservering voor een rode ui. Vlees met zoete en zoete smaak.

Oogst en conserveer

De kleine witte uien worden geoogst wanneer ze nog erg jong zijn, vanaf de maand juni. Om direct na het plukken geconsumeerd te worden om al hun frisheid te waarderen.

Oogst de andere kleuren later om te eindigen met de gele uien, tussen het einde van de zomer en het begin van de herfst. Voor de laatsten geven bladeren die geel en droog worden het signaal voor plukken. Laat ze na het afscheuren enkele dagen op de grond staan. Ze blijven beter. Zodra de bladeren zijn gesneden, bewaar ze op een koele, droge plaats waar ze een aantal maanden worden bewaard.

Wist je dat?

Het is omdat zijn bol niet deelt dat de ui de Latijnse naam heeft aangenomenuniowat 'verenigd' betekent. Deze naam heeft in Galliƫ het woord "caepa" geƫlimineerd (waar nog steeds cive, lente-uitjes en bieslook voorkomen), een term die vroeger werd gebruikt om deze groente aan te duiden.

logo-reg.png

In de keuken met Regal

  • Uiensoep
Loading...

Video: preparaat maken rode ui.

Loading...

Deel Met Je Vrienden