Zoute Exotische Salade

Loading...

Loading...

exotische salade

Vol van frisheid en exotisme is deze salade met garnalen, tomaten, wortels, exotisch fruit en sojasaus voortreffelijk.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 150 g hele rijst
  • 8 gekookte garnalen
  • 1 kiwi
  • 1 oranje
  • 4 sneetjes ingeblikte ananas
  • 1 geraspte wortel
  • 100 g kerstomaatjes
  • wat slablaadjes
  • 3 snuifjes Espelette peper
  • 1 eetl. soep van sojasaus
  • 3 el. sinaasappelsap
  • 1 eetl. eetlepel arganolie
  • 1 roeryoghurt
  • Grof zout, fleur de sel

Exotische salade

- In een pan kook water, zout met grof zout en kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Laat uitlekken en laat afkoelen (ongeveer 1 uur).

- Schil en snijd de garnalen in blokjes.

- Schil en snijd de kiwi in blokjes.

- Snijd de sinaasappel rauw en snijd het vlees in blokjes.

- Spoel de ananas en snijd de plakjes in blokjes.

- Giet goed gedraineerde rijst in een kom, voeg de kiwi, ananas, sinaasappel, geraspte wortel, cherry tomaten, garnalen, salade en chili. Mengen.

- Schik de sojasaus, sinaasappelsap, arganolie en yoghurt in een kom. Mix en breng de salade op smaak.

- Corrigeer de kruiden met fleur de sel en chili indien nodig.

Meer informatie gebruiksaanwijzing…

Geroerde yoghurt: De roeryoghurt is eigenlijk een normale natuurlijke yoghurt die machinaal wordt gebrouwen om het een zachte, romige textuur te geven. Het bevat daarom dezelfde voedingsinname als een normale yoghurt, uitstekende bron van eiwitten en calcium.

Rijst voltooien: Bevat eiwitten, aminozuren, antioxidanten, onoplosbare vezels... de complete rijst is een voedsel rijk aan vitale elementen, essentieel voor de goede ontwikkeling van het lichaam.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: RECEPT Telo | Cassave & Bakkeljauw maken | Surinaams eten.

Loading...

Deel Met Je Vrienden