Andijvie Met Ham, Heerlijke Winterschotel

Loading...

Loading...

1296551778endiveaujambon

Ham andijvie is een heerlijk familie gerecht en een recept dat we lekker vinden voor de smaak en bitterheid van andijvie.

Hier is een mooie manier om het andijvie te proeven.

Ingrediënten voor 4-6 personen:

  • 8 mooi andijvie
  • 8 plakjes ham
  • 100 g geraspte kaas
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 75 cl melk

Om ook te lezen: voordelen en deugden van witloof voor de gezondheid

Recept van hamaten en au gratin

Merk op dat in België en in het noorden van Frankrijk cichoreiwit genoemd wordt en dit recept daarom wordt genoemd "Chicons met ham"

Bereid de andijvie voor:

Leer andijvie wordt eerst in een pan of andere ovenschaal gedaan voordat u de oven in de oven zet.

  • Begin met het verwijderen van de bovenste bladeren
  • Verwijder het harde uiteinde als een kegel en zorg ervoor dat je niet alles snijdt, zodat alle bladeren niet loskomen.
  • Reinig het witloof indien nodig
  • Zet op het vuur en bedek met een beetje boter gedurende 30-40 minuten

Maak een bechamel:

Bechamel moet behoorlijk dik zijn.

  • Smelt 50 g boter op een laag vuur
  • Voeg de bloem toe en mix op laag vuur ongeveer 1 minuut
  • Voeg de koude melk toe en mix tot de saus dikker wordt
  • Je kunt dan op smaak brengen met zout, peper en zelfs nootmuskaat
  • Voeg als laatste 50 gr geraspte kaas toe (Gruyere of Emmental)

Bruin het witloof met bechamel en ham:

  • Verwarm je voor op 200°

In een ovenschaal,

  • Wikkel elk andijvie in met een mooie plak ham
  • Leg ze in je eerder ingevette schaal onderaan)
  • Voeg de bechamel toe
  • Schik de rest van de geraspte kaas
  • Bak ongeveer 15 minuten in de oven

Hier zijn uw witlof met ham en bechamel klaar om te worden geserveerd. Je kunt dan met een goede voorstellen sla gekruid met balsamico of frambozenazijn om de bitterheid van cichorei te doorbreken.

  • Als je je andijvie zelf wilt laten groeien, hier is de techniek

Om ook te lezen: voordelen en deugden van witloof voor de gezondheid

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden