Eetbare Planten: Word Een Neo-Verzamelaar!

Loading...

Loading...

wilde eetbare plant

Tijdens uw wandelingen in het bos en de weilanden, herontdek de geneugten van het verzamelen van wilde eetbare planten!

Het plukken is in opkomst. Het wordt natuurlijk in de tuin beoefend, maar ook op plattelandswegen door de vele wilde eetbare planten te herontdekken die langs paden groeien, in weilanden, hagen en bossen. Bladeren, bloemen, bessen: afhankelijk van de plant worden een of meerdere delen geconsumeerd, waardoor smaak, vitamines en een vleugje originaliteit aan uw gerechten worden toegevoegd.

Maar let op, om een ​​goede plukker te zijn, moet je verschillende regels respecteren. Identificeer nauwkeurig de plant eerst - dankzij een botanische gids bijvoorbeeld. Neem alleen het deel dat u interesseert door het te snijden, zonder de hele plant te scheuren. En ten slotte, kies voor onvervuilde plekken, ver van de akkers.

Als je advies nodig hebt, weet dan dat veel natuurverenigingen introducties aanbieden voor het verzamelen van wilde planten.

Bladeren, bloemen, bessen...

Een van de gemakkelijkst identificeerbare planten zijn "onkruid" zoals paardebloem, debrandnetel of de weegbree, met meerdere culinaire toepassingen. Je hoeft misschien niet van je tuin weg te lopen om ze op te rapen!

De jonge bladeren van de paardenbloem, die doet denken aan raket, worden geconsumeerd in salade, net als zijn bloemknoppen. De bladeren vanbrandnetel gehakt - rijk aan mineralen - gemakkelijk te vervangen spinazie in een omelet, een taart, een soep... Hetzelfde voor de weegbreebladeren.

In de heggen, oogst de bloemen van vlier, heerlijk in donuts en siroop, dan in de herfst, de bessen, om de jam. Hetzelfde voor de rozenbottels, de vruchten van derozenbottels.

Om ook te lezen: voordelen en deugden van wilde rozenbessen

In het kreupelhout, verzamel wilde knoflook om je gerechten op smaak te brengen. Je zult ook vinden viooltjesperfect voor het kleuren van fruitsalade of het smaakgeven van suiker.

Langs de landweggetjes, pluk de bloemen van de madeliefjes en klaprozen. De eerste worden geconsumeerd in donuts, de tweede in salades, cakes, confit of siroop.

Vind tips en recepten in het boek "Wild Edible Plants" van Isabelle Hunault, uitgegeven door Ulmer.

L.H.

visual: Salade van paardebloembladeren

Loading...

Video: Motedis - Lieferzeiten - Delivery time.

Loading...

Deel Met Je Vrienden