Sjalot: Voordelen En Deugden

sjalot

De sjalot is een kruiderij die vele voordelen en deugden voor de gezondheid biedt.

Bekend als'allium ascalonicum, het behoort tot het gezin dat deui, deknoflook en de bieslookAlliaceae.

Er zijn verschillende soorten sjalot bekend. De zeer smaakvolle grijzen zoals Griselle of Grisor, de sjalotten rozen: Bretoen, Delvad, Jersey Ronde of rode sjalotten.

De sjalot wordt voornamelijk geteeld in West-Frankrijk.

Het sjalot is het hele jaar door verkrijgbaar en vormt een integraal onderdeel van de Franse gastronomie om al uw gerechten te bereiden.

Bovendien is deze groente zeer gunstig voor de gezondheid.

Moestuin: laat de sjalot goed groeien

De sjalot, voor het kleine verhaal:

De sjalot is afkomstig uit het Middellandse-Zeebekken.

Het werd eerder genoemd, "Ascalon Onion", in verwijzing naar zijn woonplaats, Palestina.

Toen sjokte de sjalot veel in Egypte, in PerziĆ«, waar het lang vĆ³Ć³r onze jaartelling als heilig werd beschouwd.

Ze arriveerde in Frankrijk bij de kruisvaarders om vervolgens rond de twaalfde eeuw in Bretagne te worden gekweekt.

De sjalot, de voordelen en de deugden voor de gezondheid:

De sjalot is veelzijdig. Het heeft veel deugden.

De sjalot voor een betere spijsvertering:

Rijk aan vezels, vergemakkelijkt de sjalot de darmtransit en dus de spijsvertering. Bovendien verteert het heel goed. Ideaal voor luie darmen. Laag vetgehalte en weinig calorieƫn, het is ook je bondgenoot in de jacht op kilo's.

De sjalot is ook een diureticum. Het is samengesteld uit 80% water.

De sjalot, gezond voor onze slagaders:

Inderdaad, de sjalot bevat flavonoĆÆden, die de bijzonderheid hebben van een antioxiderende werking tegen vrije radicalen. Dus de sjalot beschermt ons cardiovasculair systeem door het niveau van slechte cholesterol, LDL te verlagen, maar ook door de afzetting van de laatste in onze aderen te vermijden. Dit vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, beroerte en atheroma-plaques.

Voor het hart verbetert de sjalot de activiteit van het myocardium en vermijdt zo de verstoringen van het hartritme.

De sjalot, rijk aan vitamine C:

De antioxiderende eigenschap van vitamine C is goed aangetoond.
Inderdaad, deze vitamine beschermt ons lichaam tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Het stimuleert het immuunsysteem, vooral in het geval van een infectie.

We herkennen dus de sjalot antibacteriƫle en antioxiderende eigenschappen.

De sjalot is een bron van vele andere antioxidanten (zoals vitamine A). Ze vechten tegen de vroege veroudering van cellen en de huid en beschermen tegen het verschijnen van sommige kankers.

De sjalot houdt vast ontstekingsremmende eigenschappen vooral in het geval van allergieƫn, maar ook een antimicrobiƫle activiteit, effectief in de winter wanneer ons lichaam kwetsbaar is.

Het wordt ook erkend anti-schimmel eigenschappen, die het

groei van paddenstoelen.

Het eten van sjalot blijkt voordelig voor botgroei.

De sjalot brengt B-vitaminen die betrokken zijn bij het zenuwstelsel en pro-vitamine A, bĆØta-caroteen.

De sjalot brengt veel mineralen en sporenelementen:

  • de ijzer (1,2 mg) essentieel voor rode bloedcellen, rode bloedcellen, om zuurstof te fixeren, dus transporteer het.
  • de kalium (334 mg) om de bloeddruk te verlagen.
  • maar ook fosfor, magnesium, mangaan en koperen.

Uitwendig gebruik:
In het kompres verwijderen gekookte en hete sjalotten wratten.

Gekookte en hete sjalot: net als de ui, geĆÆntroduceerd in de hoek van het oor, is het effectief om de pijn te verzachten.

Elke dag een stuk sjalot kauwen om bacteriƫn uit de mond te verwijderen.

Intern gebruik:

Drink een theelepel sjalotensap in geval van bronchitis.

Le sjalotensap is ook effectief in het geval van griep en keelpijn: hak de sjalotjes en pers het sap.

Rauw, sjalot is een goed diureticum.

De sjalot is onbetwistbaar gezond voor de gezondheid. Het is ook goed voor je schoonheid.

De sjalot in de keuken:

gezonde sjalot

Calorie-inname van sjalot: 15 kcal / 100 g.

Zonder aarzeling verhoogt de sjalot je gerechten en dat zonder calorieƫn (of bijna). Het heeft een plaats in een gezond voedingspatroon.We houden ervan vanwege zijn smaken, zowel pittig als zoet.

We kunnen sjalot eten overstroming of gekookt. In sommige gevallen kan de sjalot echter wat ongemak veroorzaken wanneer deze rauw is. En gekookt, verliest het zijn voedingswaarde.

De sjalot geeft smaak aan je groene salades, jouw sauzen, vooral de bearnaise, en zelfs in saladedressings.

We vinden het ook leuk in Tartaar. Het kan worden geĆÆntegreerd met omeletten, quiches, ratatouille.

Het kan oesters begeleiden: voeg toe aan de wijnazijn rauwe sjalotten, fijngehakt.

Je kunt het ook met een klontje boter bruin maken om je te begeleiden paddestoelen plukken.

Snijd in reepjes, de sjalot parfumeert je vis in folie of jouw tzatziki.

De sjalot, schoonheidstrick:

De sjalot bevat vitamine A, wat zeer gunstig is voor de huid en de cellen. Het zorgt voor de elasticiteit van de huid en de vernieuwing van de cellen.

Voor het haar kan men de hoofdhuid masseren met sjalotensap om roos te elimineren en de haargroei te stimuleren.

Slimme tip over sjalot

Shallot-conservering: een paar weken op kamertemperatuur. Grijze sjalot is minder duurzaam.

Moestuin: laat de sjalot goed groeien

Video: .

Deel Met Je Vrienden