Zeeschelp Curry

Loading...

Loading...

shell curry

Echte vertering van smaken en smaken, de curry van schelpen is ook een eenvoudig recept om dat de ogen van uw gasten te laten zien.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 1 kg pompoen
  • 600 g schelpen van Venus
  • 2 el. tot s. olie
  • 6 teentjes kardemom
  • 6 bladeren van laurier
  • 2 el. tot c. mosterdzaad
  • 2 sticks vankaneel
  • 1 ui
  • 4 teentjesknoflook
  • 2 groene paprika's
  • 2 el. tot s. van komijn, koriander en kurkuma
  • zout,
  • 375 ml kokosmelk
  • koriander

Seashell Curry Recept

  • Pel de pompoen
  • Snijd het in blokjes.
  • Was en schrob de schelpen.
  • Verhit de olie in een braadpan en bak de kardemom, laurier, mosterdzaad en kaneel bruin.
  • Voeg de gesnipperde ui, gehakte knoflook en gehakte pepers toe, en vervolgens komijn, koriander, kurkuma.
  • Voeg zout. Laat het even sudderen.
  • Voeg de pompoen toe en roer gedurende 5 minuten.
  • Bestrooi met 100 ml water en de kokosmelk.
  • Laat het 15 minuten sudderen tot je een curried curry hebt.
  • Voeg een beetje kokosmelk, komijn en koriander toe en vervolgens schaaldieren.
  • Sudderen afgedekt tot ze open gaan.
  • Serveer met rijst.

Smakelijk eetlust!

Foto credit: ┬ę Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

Loading...

Video: Scampi met Thaise curry.

Loading...

Deel Met Je Vrienden