Komijn (Cuminum Cyminum), Oosterse Specerij

Loading...

Loading...

de komijn is een aromatische eenjarige plant de lichte en kwetsbare haven die de warme mediterrane landen aangenaam vindt. Komijn is als wortels met 3 tot 7 cm lang blad in dunne reepjes en bloemen in witte tot roze bloemschermen. Het wordt ook soms verward met carvi (Carum carvi), waarvan de vruchten, ook wel "zaden" genoemd, na de bloei op dezelfde manier worden gevormd. Het is echter minder hoog, nauwelijks meer dan 40 tot 50 cm.

Komijn (Cuminum cyminum), Oosterse specerij

Komijn heeft een kenmerkende smaak van de oosterse keuken: tagines en couscous in de Maghreb, Indiase curries en Indonesische gerechten, maar ook als een begeleider van de Elzasser Munster of een verse geitenkaas.

De geneeskrachtige eigenschappen om spijsverteringsstoornissen te verlichten worden erkend, inclusief de windingen, maar ook maag- en krampstillend.

  • Familie: Apiaceae
  • Type: jaarlijks
  • Herkomst: Egypte, India, China
  • Kleur: wit-roze bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Plantage: mei
  • Bloei: zomer
  • Hoogte: tot 50 cm

Ideale grond en blootstelling aan het planten van komijn in de tuin

Komijn heeft warmte en blootstelling nodig in de volle zon in een vruchtbare en lichte grond.

Datum van zaaien en planten van komijn

Komijn wordt direct in mei gezaaid, waarbij de voeten 10 tot 15 cm uit elkaar staan. Het ondersteunt geen transplantatie.

Advies van zorg en cultuur van komijn

Voeg bij het planten een handvol mest of compost toe. Wiet, vooral in het begin, water en wrijf regelmatig. De grond mag niet uitdrogen, dus je kunt je voeten mulchen.

Oogsten, conservering en gebruik van cumi

Wanneer de zaden volwassen zijn, vallen ze gemakkelijk uit maar vooral gaan ze van groen naar bruin. Wacht niet: snijd bloemstelen op grondniveau en hang ze op een droge en luchtige plaats door er een doek onder te leggen, zodat de stengel droogt en de vallende zaden gemakkelijk worden teruggewonnen. Na een paar dagen, sla de stengels op de doek en bewaar de zaden in een papieren zak.

Komijnzaad (cuminum cyminum)

In de infusie leg je 2 tot 4 gram gemalen zaden per liter en drink je maximaal 3 kopjes per dag.

Het direct kauwen van de zaden helpt ook om de spijsvertering te verminderen en de adem op te frissen.

Het wordt ook gewonnen uit de etherische olie van komijn die de nerveuze staat kalmeert: wees voorzichtig, het moet met voorzichtigheid worden gebruikt.

Ziekten, plagen en parasieten van komijn

Er zijn geen specifieke parasieten om bang voor te zijn.

Locatie en gunstige associatie van komijn

Komijn slaagt slecht in de pot en produceert vooral weinig zaden.

Aanbevolen rassen van komijn voor planten in de tuin

Alleen het soort wordt gekweekt.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden