Knap Rood Fruit Met Citroenmelisse

Loading...

Loading...

1372688143craquantdefruitsrougesmelisse

Hier is een licht en gastronomisch dessert met rood fruit en citroenmelisse dat het fruit en de smaken perfect combineert.

Voorbereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 5 tot 10 minuten

Ingrediënt voor 4 personen:

  • 250 g frambozen
  • 150 g aardbeien
  • 125 g kruisbessen
  • 125 g bramen
  • 125 g bosbessen
  • 1 takje citroenmelisse (verbena citroen of mint, afhankelijk van de markt)
  • 50 g basterdsuiker
  • 1 pak stenen bladen
  • 30 g boter.

Recept van rood fruit crunch met citroenmelisse

Verwarm de oven voor op 210° C.

  • Stapel 12 vellen baksteen en leg ze op een snijplank.
  • Snijd opnieuw in een cirkel tot een kleiner formaat.

Leg een vel perkamentpapier op het bord.

  • Leg een opnieuw gemalen vel papier op het papier.
  • Smelt de boter in een kom 30 seconden in de magnetron en bestrijk deze boter met een borstel.
  • Bestrooi met suiker.
  • Leg een tweede vel deegblad op de toch al zoete.
  • Boter dan zoeten. Herhaal de bewerking met een derde stuk baksteen. Herhaal deze bewerking nog 3 keer om 4 corollas te verkrijgen.
  • Voor het vormen in holle vormen van deze superposities van baksteenplaat in mallen van het muffinvormtype.
  • Bak op een bakplaat gedurende 5 tot 10 minuten.
  • Kijk van tijd tot tijd zodat de bloemkristallen niet te veel vlekken. Als de bladen een mooie gouden kleur hebben gekregen, haal ze dan uit de oven.

Was fruit en citroenmelisse.

  • Hak en snijd de aardbeien in 4.
  • Hak de citroenmelisseblaadjes fijn.
  • Meng de vruchten en de gehakte melissa in een slakom.
  • Garneer gouden bloemkroon met rood fruit en serveer.

Express-variant:

Met hetzelfde fruit kun je je tegoed doen aan heerlijke tartlets gemaakt per minuut. Garneer zandkoekjes met een beetje Zwitserse achtergrond (mascarpone, dikke room, slagroom...). Verspreid het fruit over de koekjes. Het is klaar!

Smakelijk eetlust!

© Philippe Dufour / Interfel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden