Room Van Rood Fruit Met Zaden

Loading...

Loading...

1389946848cremefruitrougegraines

Hier is een kleurrijk dessert, licht en vooral fruitig om je maaltijd af te maken. Een eenvoudig recept en niet duur.

voorbereiding: 20 min bakken: 20 min
Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 g van een mengsel van rood fruit (of bosbessen)
  • 80 g rietsuiker
  • 20 cl volle melk
  • 40 g chiazaad
  • 2 el. eetlepel agavesiroop
  • 4 cacaobonen met pulp
  • Enkele bladeren van munt

Recept van rode fruitcrème met zaden

Was de rode vruchten. Giet ze af. Leg ze in een pan en bedek ze met water.

Kook 2 minuten. Haal uit het vuur. Verpletter ze.

Zet de pan weer op het vuur en breng aan de kook.

Leid de resulterende fruitpuree door een fijne zeef. Druk op met een stamper om het sap te extraheren.

Giet dit sap in een pan. Voeg de suiker toe. Mengen. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten op hoog vuur onder voortdurend roeren.

In een pan,

  • Giet de melk, verwarm en voeg de chiazaden toe.
  • Van het vuur, meng met de agavesiroop en cacaobonen.
  • Laat het mengsel zwellen.
  • Laat afkoelen, ongeveer 30 minuten.
  • Schik de room in kleine kommetjes.
  • Giet het gepureerde rode fruit, besprenkel met gehakte munt en geniet daarna van!

Meer informatie over Chia Seeds

Chia zaden

Een belangrijk onderdeel van de Azteekse populaties, de chiazaden verdwenen met deze beschaving in de 15e eeuw. Ze verschenen twintig jaar geleden weer in de industrie en worden nu voornamelijk in Peru geproduceerd.

Ze doen denken aan sesam en zijn klein en kleurrijk wit of bruin. Natuur, gegrild of gemalen, ze worden gebruikt in vele culinaire bereidingen (cakes, pasteitjes...) en vermengen zich met ontbijtgranen, zuivelproducten, salades, vruchtensap...

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Frachos - Allerhande.

Loading...

Deel Met Je Vrienden