Couscous: Een Heerlijk Recept

Loading...

Loading...

couscous

Hier is een heerlijk recept voor couscous, gemakkelijk te maken, met kip, merguez en groenten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 boot van koriander
  • 1 kleine doos kikkererwten
  • 3 pepers rood
  • 3 uien
  • 3 wortelen
  • 2 koolrapen
  • 4 tomaten
  • 1 klein boerenkool
  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • 140 g boter
  • 4 kippenpoten
  • 1 eetl. eetlepel paprika
  • 1 eetl. eetlepels kurkuma
  • 8 merguez
  • 1 kg couscous semolina (medium)
  • zout

Ontdekken: het recept voor koninklijke couscous

Couscous recept

Verwarm de oven voor op 180° C (item 6).

- Desiccate, wash en beitel koriander.

- Giet de kikkererwten uit.

- Schil en was de groenten.

- Snijd de paprika in repen, plaats ze in een ovenschaal, besprenkel met olie, bak en kook tot ze beginnen te stoven.

In een braadpan,

  • Smelt 40 g boter, bruin de kippendijen aan alle kanten gehalveerd.
  • Voeg de uien toe. Bestrooi met kruiden. Bak 5 minuten en nat. Bedek en kook gedurende 15 minuten.
  • Voeg de wortels, rutabaga, tomaten en kool in stukken gesneden toe aan de inhoud van de braadpan.
  • Kook 20 minuten.
  • Voeg de kikkererwten toe en laat 5 minuten koken.
  • Controleer de kruiden, zout indien nodig.

- Bak de merguez-snede in zes in de pan (of oven) zonder vet.

In een grote slakom,

  • Plaats couscousgriesmeel en giet er 1,5 liter kokend water over.
  • Dek het een paar minuten om het griesmeel op te zwellen, en omhul met een vork, inclusief de resterende boter.
  • Seizoen.

- Maak griesmeel met groenten en vlees, besprenkel met koriander.

- Geniet van warm!

Chief B.A.ba over couscous

Voor liefhebbers van pittige gerechten, begeleid deze couscous saus harissa!

Er zijn veel couscous-recepten, herinterpreteer ze naar uw smaak! Vervang rutabaga door een zomerrecept met courgette, versier met erwten, rozijnen en schapenvlees of gehaktballen. Vlees kan ook worden vervangen door vis.

Ontdekken: het recept voor koninklijke couscous

Recept: S. Samson, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden