Koken Bloemen En Wilde Planten

Loading...

Loading...

Lijst van eetbare bloemen voor het koken

Omdat tuinman (AD) en bak (AD) gaat vaak hand in hand, wat misschien logisch in verband lijken de smaak van wat is gegroeid in zijn tuin te waarderen. De meer ervaren tuiniers, koks al weten, maar spreken toch: bloemen en wilde planten worden gekookt!

Het bereik van de eetbare bloemen tuin

Eetbare bloemen zijn talrijk en bieden verfijnde smaken bekend voor een lange tijd: oostindische kers, blauwe bessen, viooltjes, borage, blauwe regen, dahlia... Ze hebben vaak daarnaast interessante voedingswaarde (rijk aan vitaminen en antioxidanten) en de deugden medicinale (tegen verkoudheid, depressie of de spijsvertering...).

Naar aanleiding van de seizoenen, kunt u genieten van het voorjaar viooltjes, primula's, viooltjes, koekoeken en vervolgens ontdekt cleome, hibiscus, lavendel, anjers, voordat het zien van de val asters, chrysanten of dahlia's, terwijl de winter hebben zeker een aantal bloemen zoals camelia en mimosa in het zuiden van Frankrijk! Laat de bloemen van uw kruiden of bloemen van uw groenten (courgette, kool...) niet vergeten.

Als u genieten van de bloemen te koken, vergis je niet, ze zijn niet allemaal lief en zacht, maar bieden een scala aan alle smaaksensaties: roekeloos, zuur, zoet, peperig, kruidig, anijs, exotisch, muskus, jodium, bitter...

Om zaken te combineren met plezier, kunt u de bloemen in de tuin uit te nodigen of omvatten alle het gezelschap tussen de twee is vrij gunstig voor de bestrijding van plagen en voor een meer kleurrijke verschijning. Bijvoorbeeld, borage spruiten beschermt de Ingevoerde en afstoot naaktslakken, lavendel heeft insectenwerende eigenschappen, de zorgen en goudsbloemen afstoten nematoden, etc...

De meest voorkomende wilde eetbare planten

De meest voorkomende wilde eetbare planten

Onder de eetbare wilde planten, zijn veel zogenaamde weegbree, postelein, wilde knoflook, gemalen klimop (niet klimmen), mint, amarant, etc.

Beter ook beperkt u bij de meest beroemde dat niet kan worden verward met anderen die giftig zijn, zoals Umbelliferae voorbeeld. In geval van twijfel, begin dan niet of raadpleeg een drogist.

De soep van jonge brandnetels, Kretenzische salade met knapperige postelein, pesto met knoflook, wilde munt siroop, een paardebloem salade met een gekookt ei... eindelijk, veel recepten bestaan ​​met wilde planten gemakkelijk herkenbaar!

De pre-advies naar de keuken bloemen en wilde planten

Wees voorzichtig en niet in je keuken planten u zeker bent dat de eetbaarheid ene kant, en uit de buurt van plaatsen waar gereden geduwd, zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen, aan de andere kant.

U kunt kopen wat droog bio winkels en kruidendokter, maar ook een kijkje nemen op de biografie van uw markt producenten van verse hebben wanneer in het seizoen.

Hier krijg je een boek over planten voordat je springt in hun keuken, omdat sommige bloemen zijn giftig of de dood.

Loading...

Video: BOEK Eetbare Wilde Planten leer koken met de natuur.

Loading...

Deel Met Je Vrienden