Kaviaar-Citroen (Citrus Australasica), Trend Van Chef-Koks

Loading...

Loading...

citroen kaviaar (Citrus australasica)

de citroen kaviaar kan eruit zien als een grote vinger, met zijn langwerpige vorm een ​​beetje ruw, variërend van 6 tot 12 cm, groen om het geel te verbinden wanneer het rijp is, door de roos. Wanneer ze worden gesneden, worden zes kwartalen ontdekt, elk met kleine bolvormige blaasjes die in de mond barsten en lijken op kaviaarkralen! In tegenstelling tot de laatste zijn ze geel, groen, zalm, roze. Maar net als hij is deze citrus vrij zeldzaam, zo duur. Ze worden zeer gewaardeerd door de chef-koks om bepaalde gerechten te decoreren waaraan ze een pittige citroensmaak geven, naast dat ze verrast worden door hun originaliteit.

deze citrus australasica of australasica microcitrus groeit op een bossige, zeer stekelige struik waarvan de groenblijvende bladeren donkergroen zijn, elliptisch van vorm. Geurende witte bloemen die op de roos kunnen trekken, verschijnen in de winter tot de zomer.

Hij komt uit Australië en we noemen hem ook "vinger kalk"Of"citroenparelsHet zal in de winter moeten worden beschermd omdat het vorst niet te heftig ondersteunt (maximaal -5° C).

  • Familie: Rutaceae
  • Type: meerjarig
  • Herkomst: Australië
  • Kleur: witte bloemen met roze
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja
  • Planten: lente, herfst
  • Bloei: november tot juni
  • Hoogte: maximaal 3 m

Bodem en ideale belichting om een ​​citroenkaviaar te planten in een tuin of in een pot

De citroenkaviaar houdt van de bodem rijk aan organisch materiaal. In pot maak je een mengsel van potgrond, tuingrond en zand. Het heeft een zonnige locatie beschut tegen de wind nodig.

Datum van zaaien, planten en snijden van citroenkaviaar

Het zaaien gebeurt in een kas, maar aangezien de struik al langzaam groeit, moet je heel geduldig zijn om een ​​mooi exemplaar te hebben. Geef de voorkeur aan semi-houtachtige stekken die kunnen worden gedaan in de zomer of een transplantatie op een citroenboom of op een citrange, ideale onderstam.

Advies van zorg en cultuur van citroenkaviaar

Regelmatig water geven is nodig tijdens de groei, met mulchen om de voet vochtig te houden. Indien nodig, kunt u na het vruchtlichamen in de herfst een maat maken.

Oogsten, conserveren en gebruiken van citroenkaviaar

De vruchten zijn rijp tussen oktober en december.

Ziekten, plagen en parasieten van citroenkaviaar

Rode spinnen, witte vliegen en bladluizen kunnen de Citrus australasica, evenals gummosis.

Locatie en gunstige associatie van citroenkaviaar

Het is een plant die geïsoleerd wordt gekweekt, tenzij je aan de Côte d'Azur bent, waar de vorst niet sterk is. Elders zal hij de winter doorbrengen in een serre, een veranda of een koele kamer.

Aanbevolen soorten citroenkaviaar

Er is een zeer groot aantal hybriden en cultivars in Australië gemaakt.

(foto credit: Creative Commons door Molly)

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden