Peper En Peper (Capsicum Annuum): Groenten Uit Warme Landen

Loading...

Loading...

Paprika's staan ​​bekend om hun scherpe, zelfs brandende smaak vanwege het hoge capsicinegehalte. Wanneer gepeperd, is het een paprika en dankt het zijn naam aan de smaak die doet denken aan peper. Plantaardige en kruiderij plant, de stengel is rechtopstaand, vertakt en deels houtachtig. Ze is erg gevoelig voor kou, heeft warmte nodig.

Teelt van peper en peper (annuum Capsicum) in de tuin

Stengels en bladeren zijn giftig. De donkergroene, ovaalvormige puntige bladeren meten 6 tot 10 cm in paprika's en iets minder in paprika's. De groen-witte bloemen verschijnen in de oksels van de bladeren en geven in de zomer vruchten, die alle hol, min of meer vlezig en min of meer scherp zijn. Paprika's zijn veel groter dan paprika's, maar als ze volwassen zijn hebben ze allemaal een gele, oranje of rode kleur.

  • Zie het bestand Hete pepers, niet-scherpsmakende pepers, pepers: hoe navigeren?

Lage energie, deze groente is interessant voor zijn vitamine C-gehalte, tweemaal zo veel als citroen (100 mg per 100 g) en provitamine A (1 mg per 100 g in rode pepers). Bovendien stimuleert de peper de spijsvertering, terwijl de peper een aperitief is; ze zijn zowel zweetdrijvend als opwindend.

  • familie: Solanaceae
  • Type: jaar-
  • Afkomst: Zuid-Amerika
  • zaaien: Van februari tot april
  • plantage: Van mei tot juni
  • oogst: Juli tot oktober
  • hoogte: 80 cm

Ideale grond en blootstelling aan de peper- en paprikateelt

Paprika's en paprika's hebben humusachtige grond nodig die goed gedraineerd is en rijk is aan organisch materiaal. Ze hebben ook veel warmte nodig, dus de belichting moet in de volle zon zijn en beschut tegen de wind. In koudere gebieden moet het gewas onder een tunnel of broeikas liggen.

Zaaien en zaaien van paprika's en paprika's

Zaaien op 20° C in pannen of honingraat gevuld met zaadpotgrond. Plant de zaailingen in potten van 9 cm en blijf groeien bij 18° C. Wanneer de vorst niet langer gevreesd hoeft te worden en wanneer ze 10 tot 15 cm hebben bereikt, kunnen deze jonge planten geplant worden door ze 50 cm te spreiden.

Advies van zorg en cultuur van peper en peper in de moestuin

Regelmatig water geven, zelfs overvloedig bij droog weer, en een goede bescherming tegen de kou zijn essentieel. Strooi de voet met mest om de frisheid en paal indien nodig te behouden.

Verwijder de bloemen boven een dozijn vruchten per voet, anders zullen ze niet groeien.

Oogst, conservering en gebruik van paprika's en paprika's

Paprika's kunnen worden geoogst als ze groen zijn of naar verwachting rijpen, dus als ze geel of rood zijn, hebben ze meer smaak en zijn ze beter verteerbaar. Ze kunnen onmiddellijk rauw worden gegeten in salade, gemarineerd in olie, gekookt als bijgerecht of gevuld.

De paprika's worden meestal erg rijp geplukt. Ze worden gebruikt in kleine doses vers, gedroogd of geconserveerd in olie. Ze worden onder andere gebruikt voor het maken van paprika, die veel wordt gebruikt in Hongarije voor de bereiding van goulash.

Ziekten, plagen en parasieten van paprika's en paprika's

Bladluizen en rode spinnen kunnen deze planten aanvallen, maar ze zijn niet te broos.

Locatie en gunstige associatie van paprika's en paprika's in de moestuin

Paprika's en paprika's kunnen goed overweg met andere Solanaceae: tomaat, aubergine.

Aanbevolen soorten paprika's of pepers om te groeien in de tuin

Onder de grote verscheidenheid aan variëteiten die zich onderscheiden door hun kleur, grootte, scherpte of milieu-eisen, is het onmogelijk om ze allemaal te noemen, maar hier zijn enkele van de meest beroemde:

  • Voor paprika's: 'Golden Belle' met vroege gele vruchten, 'Clio' met rood fruit, 'Bank' voor koudere regio's, 'Lange Landes', 'Sweet Spain'
  • Voor paprika's: 'Van Chili', 'Kruidig ​​van Algerije', 'Van Cayenne', 'West Indians', 'Hot Gold Spike'
Loading...

Video: ⟹ Madaya Pepper | Capsicum annuum | pod review.

Loading...

Deel Met Je Vrienden