Van Zomercichorei Tot Gelei

Loading...

Loading...

cichorei

Regelmatig gezaaid van april tot augustus, wordt gekruld cichorei geproefd van het einde van de zomer tot de eerste nachtvorst. We houden van de licht bittere smaak en de knapperige textuur.
Sinds de XVIe eeuw, wordt cichorei gewaardeerd om zijn knapperigheid, smaak en zijn nutritionele en medicinale deugden (het bevat veel antioxidanten en vitamine K). De selectie van soorten met min of meer gekrulde bladeren en wit hart min of meer volumineus begint in de XIXe eeuw in Italië en Frankrijk. Elke regio was dan enthousiast om zijn variëteit te produceren, en er waren gekrulde Lyon, Provence, Vendée en Tours.

Vandaag de dag heeft selectie de neiging om te zoeken naar variëteiten die zijn aangepast aan de seizoenen met zomer-, herfst- en winterlof.

  • Moestuin: goed cichorei telen

Witlof, bij je zaailingen!

Zaai regelmatig bij voorkeur op zijn plaats om het risico op voortijdige zaadstijging te beperken, in warme grond in humusrijke grond of onder dekking (20-25° C) om een ​​snelle opkomst te verkrijgen: cichorei dat in 48 uur is grootgebracht, zal minder hebben gelukkig om naar zaad te gaan.

In het geval van zaailingen in kwekerijen, plant u zeer kleine planten, waarbij u ervoor zorgt dat u de nek niet begraaft (bladbasis). Witlof houdt niet van naast kool, geeft er de voorkeur aan als buurt, deandijvie.

Voor witloof witter maken en maak haar bladeren zachter en minder bitter, bedek haar gewoon tien dagen met een aardewerk (zie foto) wanneer ze haar volledige ontwikkeling heeft bereikt.

Witlof voor de winter

chicoree salade

Sommige soorten zijn bestand tegen de eerste vorst van de winter, vooral als ze worden beschermd met een laag stro of droge varens, of een plastic overwinterende sluier.

Cichorei is behoorlijk winterhard, maar net als zijn zussen, is het bang voor slakken en slakken die graag tussen de bladeren nestelen.

de bladluizen Wortels kunnen de nek aanvallen: verwijder onmiddellijk aangetaste en verzwakte planten.

Denk er ten slotte aan om de jonge bladeren te oogsten door ze boven de kraag te snijden, zodat het hele zomerseizoen opnieuw kan groeien.

M.-C. H.

Visuele kredieten: © Margarett Skinner, Aprifel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden