Kip Met Gedroogde Vruchten

Loading...

Loading...

kip met gedroogde vruchten

Heerlijk, gemakkelijk en goedkoop, dit recept voor kip met gedroogd fruit moet unaniem zijn.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 g kipfilet
  • 2 wortels
  • 1 appel
  • 2 sjalotten
  • 6 gedroogde abrikozen
  • 6 ontpit gedroogde pruimen
  • 20 g boter 1/2 zout
  • 1 roeryoghurt
  • 1/2 cuil. koffiemix 4 specerijen
  • 1/2 cuil. koffie kurkuma
  • Zout en peper

Kip met gedroogde vruchten

- Schil en was de wortels. Snijd in plakjes.

- Snijd de kipschotels in reepjes.

- Schil en snijd de sjalotjes grof.

- Bak de sjalotten in de halfzachte boter in een braadpan.

Voeg de escalope strips toe en bruin ze. Voeg het mengsel met 4 kruiden toe

en kurkuma. Bestrijk de stukjes kip goed.

- Schil en snijd de appel in vieren.

- Voeg wortels, appelpartjes en abrikozen toe aan de braadpan

droog, pruimen. Breng op smaak met zout en peper Bedek de helft met water en kook ongeveer 20

minuten om te dekken. Voeg aan het einde van het koken de roeryoghurt toe. controleren

kruiden voor het serveren.

B.A.ba van de chef

  • Je kunt dit gerecht begeleiden met rijst, quinoa, schelpen of aardappelpuree.
  • Als u een meer uitgesproken appelsmaak prefereert, kunt u appelsap of cider toevoegen in plaats van het kookwater.

Welzijn en roeryoghurt

De geroerde yoghurt:

Het verschil met een stevige yoghurt is afhankelijk van het productieproces. De gisting van een vindt plaats in de potten, we krijgen een "stevige" yoghurt. Fermentatie van de andere vindt plaats in bulktanks, vóór het brouwen en oppotten. We krijgen dan de yoghurt "gebrouwen" ook wel "velouté" genoemd. Beide brengen dezelfde hoeveelheid eiwit en calcium. Uw keuze zal zijn op de gearomatiseerde of natuurlijke versie, met volle of afgeroomde melk.

Recept: A. Beauvais, foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Madame jeanette Kip met gedroogde limoen.

Loading...

Deel Met Je Vrienden