Kiptajine Met Peren En Honing

Loading...

Loading...

1334068558tajinepouletpoire

Hier is een Mediterraan recept, beide geurig, gemakkelijk en snel te maken en heerlijk gekruid.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 kipfilets
  • 2 peren
  • 25 cl kippenbouillon
  • 2 uien
  • 1 teentjeknoflook
  • 3 c. eetlepels honing
  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • 1 portie van saffraan
  • 1 snuifjekaneel
  • Zout en peper

Recept voor kiptajine, peren en honing:

Voor de realisatie van dit recept kun je net zo goed de peren van de tuin gebruiken als het het seizoen is of als peren op siroop verkocht worden.

  • Begin met het snijden van de kipfilets in stukjes
  • Verwarm de tajine schotel met de olijfolie
  • Bruine kippenborsten 2 tot 3 minuten
  • Voeg de gehakte uien en geplette knoflook toe
  • Voeg de honing toe en laat een paar minuten karamelliseren zonder zwart te maken
  • Giet de kippenbouillon
  • Kook gedurende 10 minuten op laag vuur en afgedekt

Als het vlees gaar is, kunnen we de peren toevoegen waarvan de bereiding korter is

  • Pel en zaad peer
  • Snijd peren in vieren
  • Voeg de peren dus aan het vlees toe en kook nog eens 10 minuten
  • Bestrooi met saffraan en kaneel
  • Meng alles en kook nog 5 minuten

Je kunt de tajine na het koken serveren maar ook de dag ervoor klaarmaken en op het laatste moment opwarmen, zodat je een malser vlees hebt.

Afhankelijk van smaak en seizoenen, kunt u ook smaak krijgen met kruiden zoals peterselie, koriander, basilicum, kervel, enz...

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: دجاج بالعسل وإجاص kip met honing en peren.

Loading...

Deel Met Je Vrienden