Kip Curry

Loading...

Loading...

kerrie kip

Kruidig ​​zoals het hoort en heerlijk geparfumeerd, dit recept met kipkernen is net zo eenvoudig als snel te maken.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 uien
  • 2 sjalotten
  • 2 tenen vanknoflook
  • 1 peper rood
  • 2 el. koffie gember kosten
  • 1 kip van 1,2 kg
  • 30 g boter
  • 1 eetl. suiker koffie
  • 1 eetl. meel Coffee
  • 1 eetl. eetlepels kerrie
  • 15 cl dikke room (30% vet)
  • 15 cl water
  • Zout en versgemalen peper

Kip curry

- Schil en hak de uien en sjalotten.

- Pel, blus en hak knoflook.

- Schil, schil en snij de paprika in blokjes.

- Schil en rasp de gember.

- Snijd de kip in 8 stukken.

In een braadpan,

  • Smelt de boter, bruin de stukjes kip.
  • Verwijder het vlees en ontvet de braadpan.
  • Voeg de sjalotten, uien en knoflook toe.
  • Bestrooi met suiker en zweet op een laag vuur.
  • Voeg de kip toe, bestrooi met bloem en kerrie, mix het vuur af en zet het op het vuur. Giet room en water.
  • Voeg de gember toe. Bereiding 25 tot 30 minuten afgedekt.

- Haal de kip uit de braadpan en houd hem warm.

- Voeg de peper toe aan de inhoud van de braadpan, breng aan de kook zodat het kookvocht vermindert (tot een romige consistentie is verkregen). Voeg de gereserveerde kip toe. Opwarmen.

Dienen!

B.A.ba van de chef

Dit gerecht kan worden geserveerd met sucrines of basmatirijst met gedroogde vruchten (druiven, zachte abrikozen, datagemoffelde amandelen).

Het is mogelijk om het water te vervangen door kokosmelk.

Kelderzijde:

Gewurztraminer.

Woorden uit de keuken:

beitel: snijd in kleine dobbelstenen.

verminderen: Verdamp een vloeistof om de smaak van een levensmiddel te concentreren door het aan de kook te brengen.

Welzijn:

Calorieën per persoon: 208.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden