Kervel (Anthriscus Cerefolium), Een Delicate Anijsachtige Geur

Loading...

Loading...

De kerveltuinen of gemeenschappelijke kervel (Anthriscus cerefolium) is een eenjarig kruid dat uit Oost-Europa en West-Azië komt. Het wordt vers in de keuken gebruikt vanwege de subtiele en aangename noot, maar de geur is fragiel.

Garden Chervil of Common Chervil (Anthriscus cerefolium)

Tot 40-60 cm hoog, kervel heeft iets behaarde bladeren, zacht, het groen, voorzichtig in dunne secties, waardoor de vorming peterselie onderscheiden grover snijden. Het loof lijkt ook op wortels.

Vanaf het einde van de lente en tijdens de zomer ontwikkelen zich kleine bloemen in miniatuurschermen en geven ze uiteindelijk op de eindstand lange, dunne, zwarte vruchten.

De kervel geeft een anijsachtige geur af door de bladeren te verkruimelen, maar deze verdwijnt bijna met uitdroging. Deze karakteristieke geur vermijdt elk risico van verwarring met hemlock (Conium maculatum), giftige plant die niet dezelfde aangename geur heeft. Kik echter nooit in het wild om te voorkomen dat u zichzelf misleidt.

De bladeren bevatten een aromatische essentie, coumarines en flavonoïden, inclusief apioside. Rijk aan vitamine C (100 mg / 100 g), vitamine B9, ijzer en magnesium, kervel de eetlust en maakt een goede spijsvertering. Het heeft ook diuretische eigenschappen.

Bij uitwendig gebruik heeft het ontstekingsremmende eigenschappen op wonden, trauma, insectenbeten en eczeem, waardoor het jeuk kalmeert. En in het bad van sitz onthult het zijn verzachtende eigenschappen van stoornissen in de bloedsomloop door hemorrhoidale aanvallen te kalmeren.

  • Familie: Apiaceae (Umbelliferae)
  • Type: Jaarlijks aromatisch
  • Herkomst: Midden-Oosten
  • Kleur: Frankisch groen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Beplanting: maart tot september
  • Bloei: mei tot augustus
  • Hoogte: 40 tot 60 cm

Ideale grond en blootstelling voor het planten van kervel in de moestuin

De kervel wordt het best gekweekt in halfschaduw of op een noordelijke blootstelling in rijke, frisse en goed gekruide grond. De schaduw is geen vijand voor deze plant, vooral niet in de zomer, omdat hij de droge landen afschrikt die de opkomst van zaden veroorzaken.

Datum van zaaien en planten van kervel

Kervel zaailingen in een bloempot maart hetzij in plaats van april, nog beschutte positie, omdat de plant niet verdraagt ​​kouder dan -5° C

Zaai 20 cm uit elkaar in stralen door de zaden nauwelijks te bedekken. Verdun elke 10 cm wanneer planten 4 tot 5 bladeren hebben. Je kunt de zaailingen elke 3 weken planten voor een continue oogst.

De kervel veert spontaan op als je een paar meter de tijd geeft om te zaaien en een schone, vochtige grond te behouden.

Raad van onderhoud en cultuur van kervel

Kervel behoeften, in eerste instantie, een substraat bestaande uit een groot deel van goed verteerde compost en regelmatig water te lopen zonder bevochtigen van de bladeren. Houd de grond daarna vochtig en stro. Ontluchten en wieden indien nodig.

Oogsten, conservering en gebruik van kervel

Het oogsten kan beginnen 6 tot 8 weken na het zaaien door de bladeren van de basis te plukken als dat nodig is. De bladeren kunnen worden gedroogd, maar hun aroma zal verdwijnen.

Beter om te consumeren snel vers gesneden om de smaak sauzen, vinaigrettes, salades, verse kaas, soepen, omeletten, groenten of gegrild, bij voorkeur door het toe te voegen na het koken.

Van de infusie is bekend dat het de huid verzacht en het verschijnen van rimpels vertraagt.

Garden Chervil of Common Chervil (Anthriscus cerefolium)

Ziekten, plagen en parasieten van kervel

Schimmel en roest kunnen de kervel aanvallen als het water de bladeren te nat laat.

Locatie en gunstige associatie van kervel met andere tuingroenten

De kervel wordt gekweekt met salades, wat helpt om meeldauw af te weren.

Soorten kervel aanbevolen voor het planten in de tuin

Gemeenschappelijke kervel blijft de meest gekweekte soort vanwege het aangename aroma. De gekrulde kervel geeft een sterker parfum af, het is minder hoog.

Verwar Kervel tuinen niet met muskus kervel (Myrrhis odorata) ook wel Spaanse kervel of grote mirre genoemd, aromatische plant werd zeer zeldzaam in tuinen.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden