Selderijremoulade: Een Klassieker

Loading...

Loading...

1328698798celeriremoulade

Selderij Remoulade is een ideale starter en een heerlijke manier om selder te koken.

Eenvoudig te bereiden, het is ook erg interessant op het gebied van voeding.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • ½ bal van selderij rave
  • het sap van 1 citroen
  • 1 cc peterselie vers gehakt
  • 1 eigeel
  • 1 eetlepel mosterd
  • 4 eetlepels olie
  • 1 cc azijn
  • 1 augurk

Recept voor remoulade van selderij:

Recept voor remoulade van selderij is niets anders dan een goede mayonaise die geraspte wortel van selderij garneert

  • Begin met het maken van een zelfgemaakte mayonaise
  • Om dit te doen, plaats de eigeel in de bodem van een kom met een eetlepel mosterd, zout en peper
  • Meng en giet de olie terwijl je gaat, de mayonaise moet compact zijn
  • Voeg aan het einde de azijn toe

Als de mayonaise klaar is, laten we wat selderij nemen

  • Schil goed en was selderij
  • Rasp de selderij redelijk dun (zoals geraspte wortels)
  • Meng onmiddellijk met de citroen, dit voorkomt dat de selderij oxideert
  • Hak de augurk fijn en voeg deze toe aan de bleekselderij
  • Voeg vervolgens de mayonaise toe en meng opnieuw
  • Bestrooi het geheel met fijngehakte peterselie
  • Zout en peper

U kunt dan selderij rémoulade in de koelkast bewaren en dit heerlijke recept als input serveren...

Merk op dat een rustperiode de selderij nog beter maakt, omdat de mayonaise en citroen het lichtjes kunnen laten marineren.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden