Gestoomde Worteltjes En Slagroom Met Munt

Loading...

Loading...

wortel stoom chantilly mint

In een glas of als aperitief, hier is een vers en origineel recept van gestoomde wortels en slagroom van munt.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g wortelen
  • 1 oranje
  • 6 bladeren van munt
  • 25 cl room
  • Zout, gemalen peper

Recept van gestoomde wortels en slagroom van munt

  • Snijd de toppen, schil, was en snij de wortels in kleine regelmatige plakjes.
  • Knijp in de sinaasappel, bewaar het sap.
  • Plaats water in het onderste deel van de stomer en breng aan de kook.
  • Plaats de wortels in het bovenste deel van de stomer. Bak 15 minuten gaar.
  • Breng de wortels op smaak met het sinaasappelsap, zout en peper.
  • Was en beitel mint (bewaar wat blad voor training).
  • Breng de room (zeer koud) in slagroom aan. Breng op smaak met zout en peper en voeg de gesnipperde munt toe.

Verspreid wortel plakjes in verrines. Plaats de slagroom en wat muntblaadjes.

Recept: A. Beauvais, foto: A. Roche

Loading...

Video: SNELSTE MANIER OM WORTELPUREE TE MAKEN!.

Loading...

Deel Met Je Vrienden