Wortelsoep: Fris En Kleurrijk

Loading...

Loading...

wortelsoep

Wortelsoep is een van de gemakkelijkst te maken maar ook een van de beste om te proeven!

Klaar binnen enkele minuten zal het je vullen met zijn frisheid.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g worteltjes
  • 1 ui
  • 1/2 liter kippenbouillon
  • 25 cl verse room of vloeistof
  • 25 cl melk
  • Olijfolie
  • peterselie
  • zout en peper

Recept van wortelsoep:

Het recept voor wortelsoep is zo eenvoudig dat je bijna vergeet dat een paar dingen je helpen het nog beter te maken...

  • Begin met wassen en afpellen wortelen
  • Snijd de wortels in kleine stukjes van 2 tot 3 cm
  • Hak de ui fijn
  • Bruin de wortels en deui in een pan met olijfolie
  • Als de wortels kleurrijk zijn, voeg je de kippenbouillon toe
  • Dek af en kook ongeveer 20 minuten op laag vuur

Voeg aan het einde van het koken de room (of vloeistof) en de melk toe en laat het nog eens 2 minuten opwarmen. We kunnen de crème ook vervangen door een beetje melk.

  • Het enige wat je hoeft te doen is zout en peper
  • Serveer in soepborden met een paar takjes peterselie plat of gekruld

We kunnen deze soep dan aanbieden zoals ze is, met vers brood of geroosterd brood.

Men kan ook de soep met wortel met een snufje komijn, deze specerij mengen perfect met de wortel.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Frisse wortelsla.

Loading...

Deel Met Je Vrienden