Wortel (Daucus Carota), Wortelgroente Rijk Aan Caroteen

Loading...

Loading...

De wortel wordt als eenjarige gekweekt en is een kruidachtige tweejarige plant waarvan de bladeren zeer fijn worden gesneden, zacht zijn, ongeveer dertig centimeter hoog zijn en een sterke aromatische geur hebben. Het ontwikkelt witte hermafrodiete bloemschermbloemen, van mei tot oktober, het tweede jaar van cultivatie. Het is echter meestal de wortelwortel en de vlezige wortel van de wortel die wordt geconsumeerd: roodachtig tot geel, maar ook wit of paars, deze wortelgroente kan 20 tot 30 cm lang worden.

Wortel (Daucus carota), wortelgroente rijk aan caroteen

Het wordt vroeg gekweekt voor een lente- of zomeroogst maar ook voor winterbehoud. De wortel houdt van het milde en vochtige klimaat.

De wortel wordt zeer gewaardeerd als rauwe (geraspte rauwe groenten die in de winter zeldzaam zijn), gekookt (puree, Vichy, bechamel, soep, stoofpot...) of remineraliserend sap. Het geneest de lever en is bovendien diuretisch, zuiverend, voedzaam, anti-bloedarm, smakelijk, verzachtend. Met zijn 33kcal / 100g is de wortel erg rijk aan provitamine A (caroteen) en ook in de vitamines B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Het bevat veel vezels en mineralen (jodium, mangaan, arsenicum, magnesium, broom, nikkel, calcium, fosfor, koper, zwavel, ijzer, kalium, natrium...).

  • familie: Apiaceae (Umbelliferae)
  • Type: tweejaarlijkse plant die jaarlijks wordt gekweekt
  • Afkomst: Europa of Centraal-Azië
  • zaaien: ja
  • plantage: van februari tot juni
  • oogst: 3 tot 6 maanden na het zaaien
  • hoogte: 30 tot 40 cm

Ideale grond en blootstelling voor het kweken van wortels

De wortel heeft een zonnige belichting nodig, diep bevuilde grond, fris, rijk en goed doorlatend. Als je bodem zwaar of stenig is, gebruik dan korte of middellange variëteiten, anders riskeer je gespleten wortels te oogsten.

Datum van het zaaien van de wortel

Van februari tot begin april zaaien haastige of dwingende rassen onder het frame. Van half mei tot eind juni zaai je in de grond. Het is raadzaam om te zaaien in een afnemende maan, een dag "wortel". Zet je rijen op 25 tot 30 cm en bedek de kleine zaadjes met een heel dunne laag fijne grond of compost, voordat je de achterkant van een hark vult. Verlicht in 2 keer: elke 2-3 cm wanneer uw planten 4-5 bladeren hebben en vervolgens een tweede keer, 7 tot 8 cm.

  • Zie ook ons ​​bestand over het zaaien van wortels

Advies voor onderhoud en cultuur van de wortel in de moestuin

Binez en wiet heel regelmatig. Water regelmatig. Aarzel niet om te mulchen om de grond vochtig te houden en onkruid te voorkomen.

Oogsten, conservering en gebruik van wortels

De eerste oogsten worden in het voorjaar gemaakt, wanneer en wanneer nodig, met een vork.

Voor winterbehoud kunt u het doen:

  • in de open grond op voorwaarde dat ze worden beschermd tegen de kou, bedek ze met stro of met dode bladeren,
  • door ze in silo of in uw kelder op te slaan. Sorteer de wortelen zorgvuldig en bewaar alleen die die niet beschadigd of geparasiteerd zijn. Snijd de bladeren en leg ze in zand.

wortelen oogsten

Ziekten, plagen en parasieten van de wortel

Meeldauw, rode spin, wortelmagot, wortelluis, duizendpoot, echte meeldauw zijn de belangrijkste aanvallen van wortels.

Locatie en gunstige associatie van de wortel

De ui, prei, sjalot, bij de wortel spelen een beschermende rol tegen parasieten zoals wortelvlieg. Radijs, sla, tomaat, salie en rozemarijn zijn ook goed voor de goede ontwikkeling van wortels.

Voel je vrij om je wortelrijen licht te bedekken met koffiedik. De geur zal sommige parasieten doen vluchten.

Dille en aardappel moeten echter van de wortel af bewegen.

Rassen van wortelen aanbevolen voor zaaidoeleinden in de tuin

Er zijn veel soorten wortelen waaronder veel F1-hybriden. Onder de vroege rassen, kunt u kiezen voor de 'Halflang verbeterde Nantes', een klassiek maar zeer goed, de 'Early Hasty Bellot' vroege tot korte root, de 'Touchon' met stevig vlees, de 'Short Croissy', de 'Halflange Chantenay', enz., en vervolgens voor de cultuur die bedoeld is voor conservering, kunt u kiezen voor de 'Long Smooth of Meaux' die een goede winterhardheid biedt, de 'Long Saint Valéry' zeer productief niet bang voor de kou, de 'Soloist' veelzijdig, gemakkelijk en lekker...

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden