Wortel Met Boter, Peperkoek En Citroen

Loading...

Loading...

wortel met boter brood kruiden

Hier is een origineel recept en subtiel geurende wortels met boter, peperkoek en citroen.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 wortelen van claims
  • 100 g Normandische boter
  • 1/2 citroen
  • 30 g citroenhoning
  • 2 schil van citroen
  • 2 sneetjes peperkoek
  • Grof zout
  • zout
  • Gegrilde peper

Wortelen van Credits met boter, peperkoek en citroen

Verduidelijk de boter.

  • Verkruimel de peperkoek, bak hem met geklaarde boter. Giet af op papieren handdoeken en filter de resulterende kookboter.
  • Knijp en herstel het citroensap.
  • Schil en was de wortels. Schuin ze af en blancheer gedurende 4 tot 5 minuten. Giet af en ga door met koken in de kookboter, op smaak gebracht met peperkoek. Giet honing en citroensap. Roer de pan om de wortels met honing en boter te bedekken.
  • Bak 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur. Aan het einde van het koken moeten de wortels smelten en glimmen.
  • Blancheer de citroenschil. Hak ze fijn.
  • Leg bevroren wortelen op een bord, bestrooi met gebakken peperkoekkruim en citroenschil.

Recept, foto: Claude Herlédan

Loading...

Video: Klassiek koninginnenhapje.

Loading...

Deel Met Je Vrienden