Cardon (Cynara-Cardunculus), Een Netelige Artisjok

Loading...

Loading...

Neef van de artisjok, de kardoen is een plantaardige plant die zeer wordt gewaardeerd om zijn vlezige ribben en niet om zijn stekelige bladeren. Afhankelijk van de variƫteit bereikt de kelk gemakkelijk 2 meter hoog. De grote bladeren zijn zilvergrijs en de bloemen gegroepeerd in capitula zijn paarsachtig.

Cardon (Cynara-cardunculus), een netelige artisjok

Dit zijn de etiolated ribben van de kardoen die worden geconsumeerd. Hun smaak komt dicht bij die van de artisjok en deze groente wordt gekookt, gegratineerd, curry of witte saus gebruikt.

Cardon heeft veel therapeutische deugden, waaronder laxeermiddelen en diuretica. Naast zijn gastronomische kwaliteiten, heeft de kardoen een zeer laag caloriegehalte (13 kcal / 100 g) en is hij rijk aan vitamine B en C, calcium en kalium. Omdat het een gemakkelijk te ontwikkelen vegetatie is, wordt de kardoen door sommige boeren als een invasieve plant beschouwd, maar het wordt ook gewaardeerd in de siertuin vanwege het loof dat goed harmonieert met een massa eenjarigen of vaste planten.

  • familie: Asteraceae
  • Type: oude meerjarige groente
  • Afkomst: Middellandse-Zeegebied
  • Kleur van de bloem: blauwe mauve
  • zaaien: ja
  • snijden: Neen
  • plantage: april
  • oogst: Oktober, november
  • Lengte: 1,5 tot 2 meter

Ideale grond en blootstelling voor groeiende kardinaal in de moestuin

Diepe grond, rijk aan humus en fris, met goede blootstelling aan de zon.

Datum van zaaien en planten van de kaard

Na het zaaien in kwekerijen of in potten in april, plant de planten eind mei, zodra ze 3 bladeren hebben.

Raad van onderhoud en cultuurkaart

Water regelmatig, vooral tijdens droogte. Om de kaard wit te maken, is het raadzaam om 3 weken voor de oogst aan de voet van de kaard te mulchen.

Oogsten, conservering en gebruik van de kaard

De kardoen moet zo snel mogelijk na het plukken worden geconsumeerd en om het minder bitter te maken, is het beter om de ribben te bleken.

Gescheurd in een heuvel, eind oktober, kunnen ze de hele winter in het zand in de kelder worden bewaard.

Ziekten, plagen en parasieten van kardoen

Bladvlekken, naaktslakken en bladluisaanvallen moeten worden gecontroleerd.

Locatie en gunstige associatie van cardoon met andere groenten

De kardoen wordt gekweekt in de moestuin, met welwillendheid, radijs en witte klaver als welwillende buren.

Rassen van cardon aanbevolen voor een plantage in de tuin

Je zult verschillende soorten vinden zoals Vaulx-en-Velin Cardon Green, Red Rib Cardoon, Spiny Cardon of Tours, Improved White, Full Smooth (zonder doornen)...

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden