Knolachtige Oostindische Kers (Tropaeolum Tuberosum), Een Heerlijke Knol

Loading...

Loading...

Tubereuze Oostindische kers (Tropaeolum tuberosum)

We kennen de Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) voor zijn prachtige oranje bloemen die de tuin sieren en die eetbaar zijn, maar we moeten de Oost-Indische kers herontdekken die speciaal gekweekt is om gekookt te worden. Het is een vaste plant maar omdat het niet erg winterhard is, wordt het jaarlijks gekweekt.

Het zijn de parelwitte of oranjegele knollen, maar allemaal in reliƫf die we consumeren, hoewel het minder rijkbloeiend is dan zijn dwerg of overblijvende neven en nichten, het kan een hek of elke steun waarop het zich zal vastplakken behoorlijk versieren. dankzij zijn ranken. De bloemen zijn veel kleiner: ze hebben oranje bloemblaadjes aan het einde van een rode kelk en de bladeren zijn grotendeels identiek aan die van de Oost-Indische kers behalve dat ze verder worden gesneden om de 5 lobben los te maken.

In de keuken proeft u de knolachtige oostindische bloemen smaak pittig en zoet, op dezelfde manier als die van de gewone Oost-Indische kers. De bladeren kunnen ook in een mesclun worden toegevoegd. Wat knollen betreft, kook ze in water, ze verliezen de schil die ze hebben als ze rauw zijn en bieden een smaak die van zoethout tot venkel door anijs of zelfs een vleugje violet gaat. Maar u kunt ook rauwe, geraspte, rauwe groenten toevoegen als kruiderij.

  • Familie: Tropaeolaceae
  • Type: Vaste plant geteeld in jaarlijks
  • Herkomst: Peru
  • Kleur: oranjegele bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Plantation: Spring
  • Bloei: eind augustus
  • Hoogte: maximaal 2 m

Ideale grond en blootstelling aan knolachtige Oost-Indische kers

De knolachtige Oost-Indische kers houdt niet van volle zon, beter op een lichte plaats zonder directe zon in rijke grond, diep, licht en goed gedraineerd.

Aanplantingsdatum van knolachtige Oost-Indische kers

Het ontkiemen van de zaden is moeilijk, het gebeurt onder verwarmd onderdak in februari-maart. Het is beter om te kiezen voor de aanplant van de knollen, bewaard vanaf de vorige oogst: deze kan begin maart starten in de vorm van vorst of niet in april, door de knollen te begraven tot ongeveer 10 cm diepte en 1 m tussen elke voet te houden.

Zorg- en teeltadvies voor knol Oost-Indische kers

Plan om de substraten te planten waarop de Oost-Indische kers zal groeien. Wanneer de voeten 20 cm bereiken, steun ze en mulch de grond. Water als de zomer bijzonder warm is om de bodem koel te houden.

Wanneer de eerste herfstvorst moet worden gevreesd, bescherm de Oost-Indische kers dan met een overwinterende sluier.

Oogst, conservering en gebruik van knolachtige Oost-Indische kers

Tubereuze Oostindische kers (Tropaeolum tuberosum)

Een succesvol gewas kan meer dan 600 g / voet produceren. De knollen worden geoogst met een vork als de nachtvorst zwart en droog is geworden en het gebladerte is gevallen, dat wil zeggen rond half november. Het duurt ongeveer 7 maanden tussen planten en oogsten!

Het is mogelijk om te oogsten wanneer dat nodig is, maar knaagdieren zijn mogelijk geĆÆnteresseerd in uw oogst, dus het is beter om de knollen in het zand in de kelder te verzamelen en te houden.

Ziekten, plagen en parasieten van knolachtige Oost-Indische kers

De Oost-Indische kers heeft het voordeel dat hij niet ten prooi valt aan plagen of ziekten.

Locatie en gunstige associatie van knolachtige Oost-Indische kers

Het is een plant die ondersteuning nodig heeft om op te klimmen. Gezien zijn hoogte, zorg ervoor dat een rij Oostindische kers geen andere planten in de tuin in de schaduw stelt.

Soorten aanbevolen van knolachtige Oost-Indische kers voor planten in de tuin

Er zijn knolachtige Oost-Indische kers die geeloranje of witte knollen produceren, maar hun smaak is hetzelfde.

(Foto's door Fluffymuppet - CC BY-NC 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden