Zoet Gebak Van Courgette

Loading...

Loading...

zoete cakes van courgette

Deze zoete cake van courgette is net zo hebzuchtig als origineel.

Eenvoudig en snel te maken, we willen meer!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 mooi courgette
  • 3 eieren
  • 60 g halfzoute boter (inclusief 5 g voor de mal)
  • 90 g rietsuiker
  • 150 g rijstmeel
  • 50 g maïszetmeel
  • 1 zakje glutenvrije biologische gist
  • 1 natuurlijke yoghurt
  • 70 g amandelpoeder
  • zout

Zoete courgettecake

- Verwarm de oven voor op 180° C (item 6).

- Was en rasp de courgette.

- Scheid het wit van het geel.

- Plaats de eiwitten in een slakom. Voeg 1 snuifje zout toe. Met een mixer, klop de blanken.

- Smelt de halfzoute boter in een pan.

- Klop in een andere kom de eidooiers met de bruine suiker. Het mengsel moet bleken en een "lint" vormen. Voeg rijstmeel, maizena en gist toe.
Meng goed.
Voeg de yoghurt toe, giet dan de geraspte courgette, gemalen amandel en gesmolten boter. Mengen.

- Voeg voorzichtig het wit toe aan de sneeuw in de bereiding. Homogeniseer de bereiding door alle ingrediënten nog een laatste keer te mengen.

- Boter en omhul een pan met boter en bakpapier.

Giet het mengsel. Bak en bak gedurende 40 minuten.

- Laat de oven bij het verlaten van de oven afkoelen op een rooster (ongeveer 30 minuten).

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: Glutenvrije quiche met spek en courgette.

Loading...

Deel Met Je Vrienden