Koolsoep: Het Heerlijke Recept

Loading...

Loading...

koolsoep

De koolsoep is ongetwijfeld een van de bekendste maar ook de meest herziene soepen.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kool groen
  • 2 aardappelen
  • 2 wortelen
  • 1 prei
  • 1 uien
  • Gevogelte bouillon
  • 20 g boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje
  • Zout en peper

Recept tot subtiele smaak, hier is hoe je de koolsoep maakt...

Recept voor koolsoep:

Koolsoep is gemakkelijk en snel en kan meerdere dagen worden bewaard in de koelkast of vriezer.

  • Begin met het schillen en was vervolgens alle groenten (wortels, prei en aardappelen)
  • Snijd de groenten in kleine stukjes
  • Voor de prei, bewaar alleen het wit dat je in kleine stukjes hebt gesneden
  • Schil de kool door de dikke groene bladeren eromheen te verwijderen
  • Snijd de kool in stukjes en dompel hem vervolgens 5 minuten onder in het kokende water
  • Verwijder de kool en koel onmiddellijk af met koud water, deze actie kan het heel groen houden
  • Giet af tot er geen water meer is
  • Hak de uien fijn en pureer de knoflook
  • Verwarm in een pot de boter en olijfolie
  • Zweet de uien en voeg de kruidnagels, kool en groenten toe om ze lichtbruin te laten worden
  • Voeg kippenbouillon toe voor alle groenten (ongeveer 1,5 liter)
  • Breng aan de kook en laat het 20 minuten sudderen
  • Corrigeer de smaakmaker

Smakelijk eetlust!

Slim advies over koolsoep

Sommigen geven er de voorkeur aan om de koolsoep in de blender door te geven, maar in dit recept genieten we er liever van, zoals het is met de groenten gekookt in bouillon.

Voeg croutons van toast toe, het is een genot.

Foto credit: fabiomax

Loading...

Video: vetverbrandingsoep.

Loading...

Deel Met Je Vrienden