Boerenkool Of Boerenkool (Brassica Oleracea Var Acephala), Een Zeer Voedzame Groente

Boerenkool of boerenkool (Brassica oleracea) groeit in de moestuin

Boerenkool, een naam die wordt gegeven door de Engelsen, is vandaag de meest gebruikte term voor boerenkool. Gecultiveerd voornamelijk op Europese bodemkale werd geïntroduceerd in de zeventiende eeuw door de Engelsen in Amerika. Deze groenteplant was al in de Middeleeuwen erg populair. In de buurt van plantaardige vormen, wordt het soms ook koerkool of boreale kool genoemd.

Deze kool onderscheidt zich van andere variëteiten van kool door zijn onderscheidende manier van telen zonder appels, en het groeien op lange stengels tot 1,5 m lang. Vooral herkenbaar aan zijn prachtige lange bladeren (40 tot 50 cm), groen en knapperig, kan boerenkool zeer decoratief zijn. Kale is bestand tegen koude, barre temperaturen in de winter zonder te verdoezelen.

Boerenkool bevat weinig calorieën (25 kcal / 100 g). Het is rijk aan vezels en bovendien bevat het antioxidanten die goed zijn voor de ogen, het immuunsysteem en de preventie van bepaalde kankers. Daarnaast is de rijkdom aan vitamine C, A, K en calcium erg belangrijk, evenals de bijdragen aan mineralen en sporenelementen (magnesium en kalium).

  • familie: Brassicaceae
  • Type: tweejarig
  • Afkomst: Noord- en Midden-Europa
  • zaaien: April tot juni
  • plantage: verplanten van 1 maand en een half na opkomst
  • oogst: van de herfst tot de lente
  • Lengte: 20 tot 35 cm

Ideale bodem en blootstelling voor groeiende koolkool

Geef de voorkeur aan verse aarde, kalksteen en rijk aan humus, op een plek die goed is blootgesteld aan de stralen van de zon.

Datum zaaien, planten en verplanten boerenkool

Het zaaien gebeurt in de vroege lente in opvangcentra voor een oogst in de zomer, of in de grond, in de kwekerij, van april tot juni, voor een oogst in herfst en winter.

Zorg- en cultuuradvies van boerenkool of koolkool

Veeleisende boerenkool vereist regelmatig en frequent water geven, met mulchen en schoffelen, wieden. Als de winter erg ruw is, bescherm dan de boerenkool.

Oogsten, conservering en gebruik van boerenkool

Boerenkool wordt bij voorkeur vers gegeten, vanaf het plukken: je kunt soep, chips of stoven maken of rauw eten, in dunne repen, salades of smoothies snijden.

Ziekten, plagen en parasieten van boerenkool

Valse meeldauw, zwartbenigheid, koolworm, bladluizen, larven van de ganger, koolmaden zijn de vijanden van boerenkool.

Locatie en gunstige associatie van kool met andere groenten van de tuin

Boerenkool kan worden geteeld in een pot die is gekoppeld aan eenjarige planten vanwege zijn sierlijke aantrekkingskracht.

In de moestuin zal boerenkool de nabijheid van knoflook niet waarderen. Verplaats aardbeien ook bij hem vandaan.

Boerenkoolrassen aanbevolen voor tuinplanten

Onder de variëteiten van boerenkool zult u de Redbor F1 heel rustiek, donker paars, zoals de Wild rood, met rode bladeren of de palm met zeer hoge bladeren (tot 2 m). Voor de potcultuur, kiest u voor Dwerg groen.

Video: .

Deel Met Je Vrienden