Butternut (Moschata Cucurbita) Of Butternut, Pompoen Voor Het Koken

Loading...

Loading...

Pompoensap, in de grote Cucurbitaceae-familie, behoort tot het geslacht cucurbita en in dit geval moschata. Het zijn 'hardlopers', dat wil zeggen dat ze een beetje ruimte nodig hebben om te floreren.

De bladeren zijn donkergroen gemarmerd met wit, fluweelachtig met meer of minder scherpe hoeken. De stelen hebben polis die niet steken. De gele bloemen zijn bijna verdeeld in de kelkbladen. De steel is geribbeld en wordt dikker naarmate hij de vrucht nadert. De vrucht is ongeveer 25 cm lang en 15 cm breed op zijn uitpuilende deel en hij weegt tussen de 1,5 en 3 kg volgens de monsters.

Butternut (Cucurbita moschata) of slager: een uitstekende pompoen voor uw recepten

Deze kalebassen zijn vooral dol op warmte en hebben minimaal 15° C nodig: ze zijn vooral populair in het Middellandse-Zeegebied.

Dit zijn conserveringspompoenen, die de winter zonder problemen doorbrengen in een goed geventileerde ruimte rond de 15° C.

Zoals alle squash, is butternut caloriearm (20 kcal / 100 g) maar rijk aan vitamine C, kalium, magnesium, vezels en antioxidante carotenoïden.

Met de kleur van de fel oranje vruchtvlees, zeer stevig, we zijn niet teleurgesteld met zijn smaak is subtiel zoet of musky, herinnerend aan de zoetheid van zachte boter. Terwijl ze op veel manieren kookt, worden we nooit moe!

Ze kookt zichzelf als de aardappel, hetzij in friet, gegratineerd of gebakken. Maar ze maakt ook uitstekende puree en soepen. Schil hier echter voor het eten en koken.

  • Familie: Cucurbitaceae
  • Type: jaarlijks
  • Herkomst: Midden- en Zuid-Amerika
  • Kleur: gele bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Planten: lente
  • Bloei: begin van de zomer
  • Oogst: september tot de eerste nachtvorst
  • Hoogte: tot 50 cm

Ideale grond en blootstelling voor het planten van Butternut in de tuin

Butternut heeft een zeer rijke en goed doorlatende grond nodig: leg veel compost over het hele bord in plaats van het in elke plantopening te stoppen. Blootstelling in de volle zon is nodig om te profiteren van de meest mogelijke warmte.

Zaaien en plantdatum van Butternut

Zaailing kan worden gedaan tussen februari (in het zuiden van Frankrijk) en april onder beschutting, in emmer. Alleen de mooiste planten worden bewaard. Overplanten in de grond zal worden gedaan zodra het risico van vorst wordt geëlimineerd, dat wil zeggen in mei, met een tussenafstand van 1,5 tot 2 m tussen elke plant.

Op zijn plaats kan plant worden gedaan na half mei maar het zal laat produceren.

Raad van onderhoud en cultuur van Butternut

U kunt de stengels knijpen om de vruchtvorming te stimuleren: vermijd het houden van meer dan 4 of 5 per voet, zodat elk van hen kan genieten.

Stro royaal, vooral omdat het oppervlak tussen elke voet belangrijk is. Dit houdt vocht vast en voorkomt dat fruit rot raakt door contact met de aarde.

Water met de voet en over het hele oppervlak van de cultuur, zodat alle wortels er goed van profiteren. Geef de voorkeur aan overvloedige en gespreide bewatering in plaats van beperkt en frequent.

Oogsten, conservering en gebruik van Butternut

Wanneer het fruit van lichtgroen in beige verandert en niet langer groeit, is het omdat het volwassenheid heeft bereikt. Over het algemeen gaat dit gepaard met een droge steel en bladeren die vergeeld zijn. Snij de steel aan de stengel af met een snoeischaar. Neem het fruit niet bij de steel om het vast te houden: u kunt het verwonden door microscheuren te creëren waarin rottigheid zich op de hele term fruit vormt en ontwikkelt.

Oogst voor de nachtvorst omdat de butternuts erg gevoelig zijn.

De butternuts brengen de wintermaanden zonder problemen door, bewaard bij 15° C, maar vermijd de kelder die te nat is of de zolder te koud.

Ziekten, plagen en parasieten van Butternut

Oidium is de meest voorkomende ziekte bij pompoenen en aanvallen kunnen in elk stadium van de ontwikkeling van planten voorkomen. Anthracnose, of chancre, en grijze schimmel zijn cryptogame ziekten die de plant belemmeren. Vergeet niet de slakken en slakken die op jonge voeten rennen!

Locatie en gunstige associatie van Butternut

Het is een plant die aan de rand van de tuin wordt gekweekt, zodat deze naar buiten kan lopen (gazon of oprit).

Aanbevolen soorten Butternut voor planten in de tuin

Je kiest meestal voor de Butternut Waltham die tot 7 vruchten kan dragen. Anders, de Butternut Ponca is een oude variëteit met kleinere vruchten.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden