Broccoli: Een Zeer Goede Antioxidant

Loading...

Loading...

broccoli

de broccoli of (Brasscia oleracea) is een variƫteit van kool uit Zuid-Italiƫ aangekomen in Frankrijk dankzij Catherine de Medici.

Deze caloriearme groente heeft veel gezondheidsvoordelen en deugden.

  • moestuin: cultuur en onderhoud van broccoli
  • Keuken: recepten voor broccoli

Broccoli en zijn gezondheidsvoordelen

  • Samengesteld uit 92% water, is broccoli dat zeer lage energie maar zit vol met minerale zouten. Het is natuurlijk aanbevolen in een afslankdieet.
  • Broccoli komt in een zeer goede positie in de lijst van "anti-kanker voedsel "dank aan vezels en naar antioxidanten dat het bevat. Het zou vooral beschermen onderbuikkanker (colon, baarmoeder, blaas, maag, prostaat), op voorwaarde dat u het rauw of gestoomd proeft.
  • Zeer rijk aan provitaminen A, broccoli heeft deugden antioxidant die vechten tegen de vorming van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor de veroudering van onze cellen.
  • Regelmatige consumptie van broccoli zou helpen voorkomen hart- en vaatziekten en degeneratieve door te promoten vloeibaar maken van bloed (vitamine K).
  • in traditionele Chinese geneeskundehij wordt beschouwd als een neutraal eten, dat wil zeggen, niet uit balans brengen.

Voedingsbijdragen

25 kcal / 100 g. Broccoli is rijk aan vitamine C, B9, E, K, calcium, zwavel, magnesium, kalium, vezels en bĆØta-caroteen.

Groei broccoli voor zijn voordelen

Broccoli is de meest populaire koolsoort gemakkelijk te cultiveren en wat vereist heel weinig zorg tijdens al zijn groei. Voor een optimale ontwikkeling heeft broccoli een rijke, frisse en goed doorlatende grond. Het moet worden blootgesteld aan zon of halfschaduw. Maar wees voorzichtig stagnante vochtigheid in de winter.

Geplant op een rijke bodem en regelmatig water gegeven, kan broccoli groeien potten van 30 cm hoog. Zorg ervoor dat je broccoli niet in de buurt komt van andere soorten kool: ze waarderen elkaar niet!

moestuin: cultuur en onderhoud van broccoli

Broccoli in de keuken

Broccoli komt deugden en keuken ten goede

We consumeren ze geblancheerde broccoli kokend water in kleine trossen (zonder de voet), dan gekookt of gestoomd, gebakken, gestoofd of gegratineerd. Ze zijn ook lekker rauw met een goed gekruide saus. Test ook debroccoli soep: verfraaid met een beetje room, het is een echte traktatie!

Merk op dat broccoli goed verteerbaar is, wat niet het geval is voor de meeste componenten van de koolfamilie...

  1. Keuken: al onze recepten voor broccoli
Loading...

Video: Kale Salad Recipe filled with Antioxidants.

Loading...

Deel Met Je Vrienden