Bona (Vicia Faba), Slecht Geliefde Peulvruchten

Loading...

Loading...

De boon (Vicia faba) is een jaarlijkse Mediterrane klimaatplant van de familie van peulvruchten die vrij onbemind is omdat het nog vers wordt verkocht maar beschietingen die een weinig tijd vergen. Deze vlinderbloemige plant, ook wel gorgia, gebladertemoeras of veldgebladerte genoemd, heeft dikke, vierkante stelen en draagt ​​bladeren met grote ovale blaadjes.

Bona (Vicia faba), slecht geliefde peulvruchten

Het is bij de toetreding van de bladeren dat kleine clusters van witte bloemen gespot met zwart verschijnen van mei tot juli. Ze geven dikke peulvruchten die elk 4 tot 8 platte zaden bevatten, al tamelijk royale corpulentie. Deze zaden, bonen, worden geoogst van mei tot augustus en worden meestal gegeten in salades of groenten, maar kunnen rauw of gekookt, vers of droog gegeten worden.

Deze mediterrane groente weerstaat nog steeds koude (-3° C) en kan groeien in een koel klimaat. Het is zeer rijk aan vezels en eiwitten (25%) en wordt vandaag alleen vers geconsumeerd, waarschijnlijk vanwege de dikke schil waardoor het moeilijk is om het te schillen als het is gedroogd. Ze is erg licht verteerbaar als ze haar huid niet meer heeft.

  • familie: Fabaceae
  • Type: jaar-
  • Afkomst: West-Azië, Europa
  • kleur: witte bloemen gekleurd met zwart
  • snijden: Neen
  • zaaien: Februari-maart of oktober-november
  • oogst: Mei tot augustus
  • Lengte: van 30 cm tot 1m

Ideale grond en blootstelling voor het telen van bonen in een moestuin

De boon waardeert een diepe bodem, rijk, consistent, eerder kalkachtig, maar vooral niet zuur. Een warme en zonnige belichting en de boon voelt als thuis.

Zaaidatum van de bonen

Het zaaien vindt plaats in februari-april of oktober-november. Plaats 3 zaailingen op een onderlinge afstand van ongeveer 20 cm, in rijen op ongeveer 15 cm van elkaar. De zaden moeten ongeveer 3 cm diep worden geplaatst.

  • Zie het bestand: zaaien van bonen

Raad van onderhoud en de teelt van de boon

Schoffelen, water geven en regelmatig wieden. Wanneer ze 15 cm bereiken, moeten de jonge bonen worden gestoten.
In het geval dat bladluizen landen zonder te worden uitgenodigd, is het raadzaam om de uiteinden van de binnengevallen scheuten te knijpen, wat de ontwikkeling van peulen zal bevorderen, maar het moet wachten tot er minstens 5 verdiepingen bloemen zijn.

Oogsten, conservering en gebruik van de boon

Het duurt 3 tot 4 maanden tussen de lente aanplant en oogst, dus het is goed om op te pikken rond mei-juni of later, tijdens de zomer voor niet-mediterrane regio's. Herfst planten zal plaatsvinden in maart-april.

Als hun kaf is verwijderd, kunnen de groene zaden worden ingevroren nadat ze 30 seconden zijn geblancheerd. Om ze droog te houden, moet je wachten tot de peulen volledig te voet droog worden door zwart te worden met gouden reflecties: verzamel ze dan en laat de droge bonen achter die je verschillende maanden droog zult houden.

verse bonen om te koken

Verse bonen worden rauw gegeten na het verwijderen van hun kaf, gekookt of gesauteerd in de pan. Droog, ze moeten ten minste 12 uur weken en 2 uur zonder de omhulling worden gekookt.

Ziekten, plagen en parasieten van de boon

De belangrijkste problemen met de boon zijn bladluizen, maar ook roest, meeldauw, bonenstruik, boonenzag.

Locatie en gunstige associatie van bonen

Houd de boon uit de buurt van uien, sjalotten en knoflook, maar het zijn goede metgezellen, naast artisjokken, selderij, maïs en aardappelen.

Zeug ook raket (Eruca sativa) naast de bonen: het zal opstaan ​​en bloeien vanaf de eerste hitte van de lente, en trekt veel insecten aan die niet zullen nalaten om op de bonen te springen om bladluizen te eten! In het zuiden heeft rozemarijn hetzelfde effect.

Soorten bonen aanbevolen voor een plantage in de tuin

Er zijn verschillende soorten, waaronder bonen Aguadulce zeer lange pod gewaardeerd voor de snelheid van zijn groei, de boon groot, vroeg maar bestand tegen alle klimaten, evenals de boon van Sevilla dat geeft grote witte korrels, de boon moeras, de boon van Windsor, de groene dwergboon van Berck

Fababeans zijn een ondersoort (Vicia faba var. equina of mineur) die voornamelijk wordt gebruikt voor veevoer.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden