Meloenbaksteen En Verse Geitenkaas

Loading...

Loading...

baksteen meloen geit

Als voorgerecht of lichte gerecht is dit heerlijke recept voor verse meloen en geitenkaas zo gemakkelijk als snel te maken.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 meloen
  • 4 vellen baksteen
  • 4 verse geiten
  • 30 g halfzoute boter
  • 8 strengen van bieslook
  • 1 sjalot
  • 1 zak mesclun
  • Zout en peper

Meloenbaksteen en verse geitenkaas

Verwarm de oven voor op 200° C (hoofdstuk 7).

- Snijd de meloen in vieren, schil en schil. Snijd het vlees in kleine blokjes.

- Schil, was en beitel de sjalot fijn.

- Was de bieslook en snijd 4 strengen in kleine stukjes.

- Bruin de sjalot in 10 g halfzachte boter. Voeg de in blokjes gesneden meloen toe en laat een paar minuten koken.

- Borstel met een penseel elk stuk baksteen met de rest van de boter 1/2 zout. Verspreid in het midden van elk, twee eetlepels meloen confit, zout en peper. Voeg de geitenkaas in tweeën gesneden en de bieslook gehakt.

Sluit de kapelaan met de resterende bieslook. Schik op de ovenplaat. Poets de hele kapelaan met de resterende gesmolten boter.

- Bak en kook ongeveer 10 minuten totdat de chaplets goudbruin zijn.

- Pak de rozenkransjes met een spatel en plaats ze op het bord.

Serveer met mesclun en vinaigrette.

- Serveer warm.

B.A.ba van de chef

- Denk bij deze bereiding aan een salade van mesclun gekruid met een vinaigrette gemaakt van cider azijn

en schat.

- Om de kapelaan te sluiten, kunt u ook keukendraad of groentestroken (prei, wortel, selderij) gebruiken.

Welzijn en bakstenen blad

De bladerdeegbladen kunnen worden gebruikt voor het vullen, verpakken, het maken van chaplets, papilloten, of ze nu zout of zoet zijn.

Ze vervangen het bladerdeeg voor pasteien, kopjes in de vorm van tulpen. Hun koken kan worden gedaan in de oven, in

frituren, microwaving en ze koken snel voor ongeveer 5 minuten.

Recept: A. Beauvais, foto: S.Thommeret

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden