Blinis-Kaasbieslook

Loading...

Loading...

Blinis bakt verse kaas

Ideaal als aperitief, Blini's kaas en bieslook brengen versheid en romigheid voor diegenen die van gastronomische aperitieven houden

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 25 cl melk
  • 2 eieren
  • 20 g verse bakkersgist
  • 170 g bloem
  • ½ boeket van bieslook
  • 30 g verse kaas
  • 20 g halfzoute boter
  • 1 eetl. theelepel zout
  • Gegrilde peper

Hartige Blini's met verse kaas en bieslook

Verwarm de melk in een pan op laag vuur.

  • Breek de eieren en scheid het wit van de dooiers. Bewaar de witte wijnen in een kom.
  • Giet in een andere kom de eierdooiers en neem de warme melk op met een garde. Voeg de verse gist, gezeefd bloem, zout en peper toe.
  • Laat 1 uur op een warme plaats staan ​​om het deeg te laten rijzen.
  • Klop de eiwitten en plooi voorzichtig in het mengsel.
  • Hak de bieslook. Meng bieslook en verse kaas en breng op smaak met zout en peper.
  • Boter lichtjes in een pan met de gesmolten boter.
  • Vorm de blini's door cirkels te tekenen met een pollepel of een grote lepel.
  • Bak ongeveer 2 minuten aan elke kant. Blijf warm en herhaal het proces tot het deeg weg is.
  • Verdeel de blini door het mengsel van verse kaas en bieslook.
  • Dien op als aperitief of als voorgerecht met gerookte zalm.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden