Rundvlees Wortelen: Het Is Verschrikkelijk!

Loading...

Loading...

1386779176boeufcarotte

Een aanrader voor een goede Franse keuken, runderwortel is een heerlijk en gemakkelijk te maken gerecht.

Ingrediënten voor 5-6 personen:

  • 1,5 kg rundvlees (Jarret)
  • 1 kgwortelen
  • 15 cl runderbouillon
  • 15 cl witte wijn
  • 2 sjalotten
  • 3 teentjes vanknoflook
  • 1 boeket garni
  • 10 cl olijfolie
  • Zout en peper

Recept van runderwortelen:

Het recept voor runderwortel is nooit zo goed als wanneer het de dag ervoor wordt gemaakt voor de volgende dag. Aarzel niet om lang te koken, het resultaat zal nog beter zijn!

  • Snijd het vlees in stukken van uniforme grootte ongeveer 3 tot 4 cm aan elke kant
  • Schil en snijd de ui
  • Pel de knoflook
  • Schil en snij de wortels in stukken van ongeveer 2 cm

Koken runderwortel:

In een braadpan,

  • Verwarm de olijfolie
  • Bak het vlees een paar minuten bruin
  • Voeg de gesneden uien toe en blijf bruin gedurende 2 tot 3 minuten
  • Daarna natmaken met de witte wijn
  • Voeg de runderbouillon toe om al het vlees goed te bedekken
  • Voeg ten slotte de teentjes knoflook en het bouquet garni toe
  • Dek af en laat gedurende 1 uur op laag vuur en

Na 1 uur koken,

  • Meng het vlees
  • Voeg de wortels toe
  • Zout en peper
  • Laat nog 2 uur sudderen

Je serveert de runderwortelen zo of vergezeld van gestoomde aardappelen of rijst.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Stoofpotje van konijn met witte wijn en diverse groenten.

Loading...

Deel Met Je Vrienden