Basil: Voordelen En Deugden

Loading...

Loading...

voordelen van de basilische gezondheid

Basilicum, uit het Latijn ocinum basilicum, is een kruiderijplant afkomstig uit India en Zuidoost-Azië, kil, die alleen wordt gekweekt in de zomer en in de grond of in potten.

Deze eenjarige plant behoort tot de familie Labiata (of lamiaceae), meet tussen 30 en 90 cm hoog, heeft een stengelvertakkend klein ovaal blad en ademt een geur van nootmuskaat, anijs en kruidnagel.

Om te lezen: basilicum teelt en onderhoud

Basil: voor het kleine verhaal

Het gaat ver terug... de geschiedenis van basilicum. De Hebreeërs gebruikten het al als antispasmodic toen Plinius de Oudere hem hem aanbeveeldeepilepsie. Voor Dioscorides zou hij de pijn van kalmeren schorpioensteken.

Iets later, in de dertiende eeuw, gaven sommigen hem deugden tegen de manie en de weemoed. Natuurlijk waren we er niet om het te controleren... Maar nu?

Basilicum en zijn gezondheidsvoordelen

Tegenwoordig is men veel meer geïnteresseerd in de culinaire eigenschappen van basilicum dan in zijn geneeskrachtige eigenschappen. Toch...

  1. Basilicum is uitstekend antispasmodic: de geparfumeerde infusie is onmiskenbaar effectief tegen maagkrampen, koliek en winderigheid.
  2. Het wordt gebruikt om te voorkomen misselijkheid en braken.
  3. Hij wordt erkend voor kalmerende deugden waardoor het daarom zowel tegen slapeloosheid en angst, als tegen duizeligheid en migraine van nerveuze oorsprong, aanraadt.
  4. Basilicum is ook een goede anti-inflammatoirehij is zweetdrijvend en vergemakkelijkt de spijsvertering.
  5. Ten slotte desinfecteert de basilicum... (de Arabieren gebruikten het in mondwater voor de behandeling van aften).


Wist je dat?

Basilicum kan intern (infuus) of uitwendig (afkooksel) worden gebruikt.

aftreksel: 3 tot 5 gram per kop na elke maaltijd. Tegen spasmen, als spijsvertering en rustgevend.
afkooksel: 100 gram per liter, in gorgelen tegen aften. Andere alternatieven: kauwen op de rauwe bladeren van basilicum.

Laat basilicum groeien

Voor duw goed, basilicum heeft een rijke, lichte, vochtige en vooral goed doorlatende grond nodig. Het is niet bestand tegen temperaturen onder de 10° C en bloeit met warme, zonnige blootstelling. Als u kunstmest wilt gebruiken, moet u weten dat het stikstofmeststoffen ontwikkel de hoeveelheid gebladerte, ten nadele van het parfum.

Voor onderhouden basilicum, is het aan te raden de grond vochtig te houden, maar pas op: bevochtig de bladeren niet, ze rotten!

tips:

Om een ​​te bevorderen bossige groei, denk aan het knijpen van de bloemen en het einde van de scheuten. Een tip echter: als je basilicum knijpt, laat dan minstens twee paar bladeren op de stengel liggen, die bij de basis drogen.

En in septemberje stimuleert een nieuwe shoot door de plant in twee te vouwen.

Als je wilt vermenigvuldig basilicum, het gebeurt in maart-april, terrine en onder verwarmde dekking (18 tot 20° C). Wanneer de zaailingen twee bladeren hebben, wordt het tijd om de basilicum in kopjes te verplanten, voordat u deze buiten, onder het frame of in een plastic tunnel installeert.

  1. Om te lezen: Kweek en onderhoud basilicum

Soort en variëteiten van basilicum

Er is voor elk wat wils:

  • 'Balconstar': met kleine groene bladeren vormt het een ronde en bossige hotpot.
  • 'Monsterlijke mammoet': met reusachtige bladeren, zeer blaren.
  • 'Lemon Basil': met citroengeur.
  • 'Purple Ruffles': paarse bladeren, ingekerfd, een beetje blaren en zeer geurig.
  • 'Leaves of icebergsla': zeer grote, golvende, geurige bladeren.
  • 'Marseillais': ovale bladeren, zeer geurig.
  • 'Green end': smalle bladeren en subtiele geur.
  • 'Red Rubin': donkerpaars.

Basilicum in de keuken

Het is in de zomer dat de oogst basilicum wordt gedaan, langs het water, afhankelijk van je behoeften. Bladeren en jonge scheuten zijn bruikbaar. Je kunt je basilicum invriezen of afdrogen, maar weet dat het zijn geur zal verliezen.

Over hoe je ervan kunt genieten... Het is bijna naar wens en als je het leuk vindt! Rauw, in salades, op tomaten, vis, pasta, sauzen en omeletten. Voeg het altijd op het laatste moment toehij verliest wat van zijn smaak tijdens het koken.

  1. Om te lezen: al onze recepten met basilicum


Gastronomisch idee:

Basilicum met kleine blaadjes is meer geurig. Als je het in je winterrecepten wilt gebruiken, bevries je de bladeren zonder de stelen en gebruik je ze om te maken pistou door het volgen van (stampende) basilicum met knoflook en olijfolie. Dit is de beste manier om basilicum te slaan: vergeet niet dat het niet mag koken!

Sommige synoniemen "basilicum" om te schitteren in de maatschappij...

"Royal Grass", "kruid saus", "pesto", "Balico", "Roman basilicum", "oranje van savatiers".

Loading...

Video: Normen en Waarden..

Loading...

Deel Met Je Vrienden