Chaumonniere Van Appel En Kruisbes

Loading...

Loading...

1300870717aumonierepommegroseilles

Hier is een heerlijk toetje te maken tijdens het zomer- en herfstseizoen met appels en kruisbessen uit je tuin.

Het is een licht en eenvoudig recept dat de smaakpapillen van uw gasten moet verrassen.

Ingrediënten voor 4 personen:

Kies mooi smakelijke en zoete appels en bessen vers geplukt.

We kunnen ook gebruiken bevroren krenten als je dit recept maakt buiten het krentenseizoen.

  • 4 mooi appels vrij zoet dat aan het koken kleeft (ex: Cortland, Granny Smith)
  • 100 gr kruisbessen
  • 60 gram boter
  • 2 theelepels basterdsuiker (wit of rood)
  • 4 eetlepels honing
  • 5 cl calvados
  • 4 bladeren van Brick

Wat honing en calvados betreft, kunt u ze vervangen door ahornsiroop en alcohol, zoals Armagnac.

Chaumonnières van appel en kruisbes:

Het succes van dit recept ligt in het koken, het moet niet te lang zijn om geen compote te maken, of te kort en appels te stevig te maken.

  1. Schil de appels en snij ze in kleine blokjes
  2. Bak de appels in een pan met een beetje boter
  3. Vlam appels met calvados
  4. Voeg suiker en honing toe aan gouden appels
  5. Smelt de rest van de boter en borstel de bladeren met stenen
  6. Schik de appels in het midden van de bakstenen bladeren met de krenten
  7. Sluit de bladeren met keukenlint of touw
  8. Bak in een 180° oven en laat het leer ongeveer 10 minuten

Je kunt deze heerlijke chaplet van appel en aal serveren met een kleine bolletje vanille-ijs en voeg wat toe muntblaadjes en krenten in decoratie.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden