Asperges (Asparagus Officinalis), Voor Zandige Bodems

Loading...

Loading...

Asperges (Asparagus officinalis) is een zeer vaste rhizomateuze vaste plant. Het verbruikbare deel van de asperge is de turion, een vlezige ondergrondse knop, die, indien niet geoogst, opgroeit tot een rechtopstaande stengel, groen, zeer vertakt, met slanke takken met bladeren van 2 tot 4 cm lang, zeer prima, met een vederachtig uiterlijk. In de herfst wordt de steel geel en droogt dan op.

rijen asperges

Kleine geelachtig witte bloemen verschijnen vanaf mei en geven tijdens de zomer felrood rond fruit. Afgezien van de speren, is de rest van de plant giftig (bladeren, bloemen, fruit).

De vele wortels vormen een stomp of klauw waarop de ontwikkeling van de eetbare stengels die worden geoogst met een specifiek gereedschap, guts genoemd.

Armer in calorieën (25 kcal / 100 g), asperge is niet minder rijk aan vitamine A, B1, B2, B5, B6, C, PP en levert calcium, kobalt, ijzer, jodium, mangaan en fosfor. Asperges worden al lang beschouwd als een afrodisiacum. Het is vooral een uitstekend diureticum om te verbieden bij mensen die lijden aan aandoeningen van de urinewegen.

  • familie: Lily
  • Type: meerjarige groente
  • Afkomst: Europa, West-Azië
  • kleur: wit, groen, violet
  • zaaien: ja
  • uitglijden: yes
  • plantage: lente
  • oogst: April tot juni
  • hoogte: tot 1,5 m voor de stelen

Ideale grond en blootstelling aan groeiende asperges

Een zandige bodem, diep, fris en zeer rijk aan humus is noodzakelijk voor de groei van de asperges. Het moet ook worden blootgesteld in de volle zon, zolang het niet te droogt. Maar ze is niet bang voor droogte of kou.

witte asperges groeien

Datum van zaaien en planten van asperges

Zaailingen van asperges worden zelden ondernomen door tuinders die liever aspergeklauwen kopen "klaar om te planten" dat het voldoende zal zijn om in april te transplanteren na het voorbereiden van de grond, door te bemesten met compost, potas en fosfor.

Voorzie rijen op 1,5 m afstand van elkaar, gegraven in 25 cm diepe geulen en creëer heuvels om de klauwen elke 60-70 cm te spreiden. Bedek ze met slechts een paar centimeter aarde. Schik naast je planten een bewaker voor het volgen. Je kunt het eerste jaar of het tweede jaar niet oogsten. In het derde jaar kun je eindelijk je eerste aspergeoogst maken.

Advies voor het onderhoud en de cultuur van asperges

Zuig en breek. Versla je voeten in maart. Asperges hebben een niet-overmatige bewatering nodig tijdens de productieperiode. Snijd in het najaar de droge stengels en begin de voeten.

Maak een meststofinname in de herfst.

Oogsten, conservering en gebruik van asperges

Het oogsten gebeurt pas na enkele jaren: zaaien in jaar 0, planten van klauwen in jaar 1, oogsten van 1 tot 2 speren per voet alleen in jaar 3, normale oogst in jaar 4.

De scheuten moeten worden geoogst zodra de tips uit de grond komen. Snijd ze met een guts tot 25 cm lang. U kunt ze slechts 2 tot 4 dagen in de koelkast bewaren, waarna ze niet vers genoeg zullen zijn.

Asperges worden alleen gekookt gegeten: koud of warm, met vinaigrette, room, als bijgerecht bij bepaalde soorten vlees, omeletten, enz.

Ziekten, plagen en parasieten van asperges

Het verval van de klauwen leidt onvermijdelijk tot het ontwortelen van de voeten. Er is ook de vlieg van asperges, roest, crioceres.

Locatie en gunstige associatie van asperges

In uw tuin, boek een site om een ​​asperges te creëren die nog tien jaar op hun plaats blijven, gezien de eeuwige aspergekweek: het moet daarom een ​​grote tuin zijn en goed anticiperen.

Tussen de rijen, voordat de asperges beginnen te produceren, is het mogelijk om sla of bruine bonen te planten. Vanaf de productiefase worden er groene peulvruchtenmeststoffen gezaaid tussen de rijen: ze worden begraven in de herfst aan het begin van het seizoen.

De asperges komen dicht bij tomaten en aardappelen, maar moeten wegblijven van andere Liliaceae (ui, knoflook, prei...).

Aanbevolen variëteiten van asperges om in de tuin te planten

De witte asperges, zacht en vlezig, blijft de meest gewilde en meest geconsumeerd met de 'Gemeenschap', 'Blanche of Germany', 'Early Vineuil'…

groene asperges

We onderscheiden de violette asperges, met de geparfumeerde en delicate smaak, zoals de 'Hâtive d'Argenteuil', de bekendste. Groene asperge, vers en dun, valt onder de variëteit Atlas' of ' Green Mary Washington ' waarvoor geen aanaarden nodig is.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden