Roquette (Eruca Sativa), Gepeperde Salade Voor Mesclun

Loading...

Loading...

De raket, lang genoemd "Eruce" is een zeer verfrissende rustieke salade, over het algemeen meten tussen 20 en 30 cm hoog. De kleine vlezige bladeren van 3 tot 5 cm zijn mooi donkergroen en zijn hoofdzakelijk verdeeld in onregelmatige en ongelijke lobben. Hun licht prikkelende en gepeperde smaak, evenals hun knapperige textuur maken raketsla direct herkenbaar aan het gehemelte.

Roquette (Eruca sativa), gepeperde salade voor mesclun

De rucola bloeit van april tot september en geeft aanleiding tot kleine clusters van witte of geelachtige bloemen met paarse aderen.

Het is erg rijk aan vitamine C en staat bekend om zijn spijsvertering en tonische eigenschappen. Het gaat vaak om het decoreren van een mesclun, een mengsel van salades met minder uitgesproken smaak.

Anekdote: De raket werd beschouwd als een krachtig afrodisiacum, zo erg zelfs dat hij een tijdlang uit de kloostertuinen werd verbannen!

  • familie: Brassicaceae
  • Type: jaar-
  • Afkomst: Zuid-Europa
  • kleur: witte of geelachtige bloemen
  • kiemplant: yes
  • snijden: Neen
  • plantage: Maart tot augustus
  • oogst: April tot augustus
  • Lengte: tot 30 cm

Ideale grond en blootstelling aan groeiende rucola in de moestuin

De raket voelt goed in frisse, vruchtbare, humusrijke en goed bewerkte grond. De raket houdt van de zon, maar geniet er desondanks van te kunnen profiteren van een beetje schaduw, vooral in zeer hete gebieden.

Zaaien van een raket

Het zaaien gebeurt direct van maart tot augustus. Zaai zaden in rijen ongeveer om de 3 cm in rijen met een tussenafstand van 20-30 cm. U moet tot 15 cm verlichten.

De raket leent zich niet voor het zaaien in cellen of kopjes die op hun plaats verplant moeten worden. Aan de andere kant is het eenvoudig van grootte te veranderen en kan het een beetje invasief zijn.

  • Zie het blad: wanneer en hoe salades te zaaien en te planten

Raad van onderhoud en cultuur van de raket

Altijd water, omdat een gebrek aan water, zelfs punctueel, zaden tot zaad zal doen opkomen. Bijn en wiet regelmatig. Aarzel niet om de bloemstengels te verwijderen omdat de zaadjes gespannen zullen zijn.

Oogst, conservering en gebruik van de raket

Het oogsten van de raket gebeurt door de bladeren op de grond te snijden wanneer ze maximaal 20 cm bereiken, wat een tweede scheut zal stimuleren, en een derde misschien als het bewateren regelmatig is.

De rucola wordt gegeten in salades, alleen met olijfolie en een citroen- of mesclunfilet met sla, batavia, lolla-rossa, eikenblad, witlof...

Raket (Eruca sativa) groeit in de moestuin

Ziekten, plagen en parasieten van de raket

Vlooienkevers kunnen zich op de raket vermenigvuldigen zodra zich een hittepiek voordoet. De koolmarter moet ook worden bekeken.

Gunstige associatie van de rucola met de andere groenten van de tuin

De raket paren goed met sommige andere bewoners van de tuin: knoflook, bieten, wortelen, selderij, kool, komkommers, augurken, squash, bonen, aardbeien, bonen, meloenen.

Raketsoorten aanbevolen voor tuinplanten

Er zijn geen specifieke soorten, maar één onderscheidt Eruca sativa wat overeenkomt met de raket die is gegroeid Diplotaxis ericoides het aanwijzen van de wilde raket.

(foto 1 door R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden