Provençaalse Gratin In "Clafoutis"

Loading...

Loading...

Provençaalse gratin in clafoutis

Hier is een recept dat de zon voelt met deze Provençaalse gratin "clafoutis".

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 peper rood
  • 1 peper groen
  • 4 tomaten (van gemiddelde grootte)
  • 2 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 groot uien
  • 2 tenen vanknoflook
  • 30 g zoete boter
  • 25 cl zware room (30% vet)
  • 4 eieren
  • 25 cl melk
  • 3 el. eetlepels broodkruimels
  • Zout, Cayennepeper

Provençaalse gratin in "clafoutis"

- Wassen, in tweeën snijden en de paprika's pellen.

- Schil, was en hak de ui en knoflook (gedecrermeerd).

- Was de tomaten, courgette en aubergine. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees (met de huid) in kleine blokjes.

- Smelt de boter, zweet de uien. Voeg pepers toe, roer, voeg courgette en aubergine toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Voeg de tomaten en knoflook toe. Bak opnieuw gedurende 10 minuten.

Seizoen. Werk het koken af ​​door zoveel mogelijk sap te verdampen. Laat iets afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200° C (hoofdstuk 7).

- In een kom, breken en drop 2 hele eieren en 2 eidooiers, room, melk, seizoen. Klop.

- Vet een ovenschaal, en toe te voegen aan de groenten en giet de inhoud van de kom. Bestrooi met broodkruim en besprenkel met olijfolie.

Bak en kook gedurende 15 minuten.

Dienen!

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden